Creato da rav.erika il 28/01/2008

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E l'estate se ne va...

Post n°394 pubblicato il 01 Ottobre 2009 da rav.erika
 
Foto di rav.erika

Direi che è arrivato il momento di mettere via i costumi nonostante il caldo che permane in spiaggia, è ora di sagre e di colori caldi, quelli dell'autunno...

Gratin di uova & gamberetti

INGREDIENTI
12 uova sode
300 g di gamberetti lessati
75 g di formaggio grattugiato
4 cucchiai di prezzemolo tritato
2 cucchiai di pangrattato
Burro
Per la besciamella:
50 g di burro
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di senape in polvere
Sale
25 cl di latte
10 cl di panna

Preparare la besciamella mescolando la farina con la senape e il latte con la panna. Quando è pronta unirvi il formaggio e il prezzemolo. Disporre a strati, in una pirofila imburrata, i gamberi e le uova a fette. Versarvi sopra la besciamella, cospargere con formaggio, pangrattato e fiocchi di burro. Gratinare.

 
 
 
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