Pensieri & Creazioni

Domani FIERA della CREATIVITA'

Ultime ore di lavoro...in trepidante attesa...

20 anni... Berlino

Ad agosto sono andata in vacanza a Berlino...
Per documentarmi ho preso in mano una guida e me la sono studiata tutta... Scoprendo poi che la storia più recente è qualcosa di affascinante, nel bene e nel male...E oggi ricorderò anche io questo giorno storico che ha segnato la libertà per molte persone.

Ci sono cose che non vanno dimenticate

Manca poco ad Halloween

Manca una settimana ad Halloween e bisogna cominciare a pensare a come passare una serata così paurosa...Dolcetto o Scherzetto??

FITOTERAPIA

Echinacea (Echinacea angustifolia, E. pallida, E. purpurea)
L'uso medicinale di queste piante dai bei fiori colorati si deve agli Indiani del Nord America, che la consideravano estremamente valida per curare le ferite, e nel trattamento di varie affezioni. Moderni studi confermano le sue proprietà: per uso interno, come stimolante delle difese immunitarie nella profilassi e nel trattamento delle malattie da raffreddamento; per uso esterno, nelle affezioni cutanee di tipo infiammatorio.
Si ritiene che la sua azione consista nell'aumentare le difese endogene e, specie per quanto riguarda l'Echinacea purpurea, sia un coadiuvante nel trattamento delle affezioni delle vie respiratorie, ma anche delle basse vie urinarie. Vi sono studi clinici che dimostrano che il trattamento a dosaggi adeguati con l'estratto di pianta fresca di Echinacea species riduce la durata del disturbo, sia per ciò che concerne la sintomatologia oggettiva, come l'ingrossamento dei linfonodi, che quelli soggettivi, come cefalea, lacrimazione, naso gocciolante (rinorrea) eccetera.
Nella pratica clinica si è constatato che è utile iniziare con un dosaggio di attacco di 50 gocce ogni mezz'ora per tre volte, proseguendo poi per svariati giorni con 50 gocce 3-4 volte al giorno; successivamente si riduce ad un dosaggio inferiore di prevenzione fino a 15 giorni, dosaggio preventivo che è utile ripetere ogni mese, durante il periodo invernale. Naturalmente è superfluo sottolineare che l'uso di preparati a base di Echinacea non esclude qualunque eventuale terapia farmacologica necessaria a giudizio del medico.
L'uso esterno di questa pianta è correlato alla sua capacità antinfiammatoria, antisettica e decongestionante, oltre che riepitelizzante e cicatrizzante. E' infatti utilizzata per il trattamento di ulcere, ustioni, dermatiti, afte. Se ne fa anche un uso cosmetico per pelli secche, arrossate (couperose), screpolate, rilassate, e nell'acne come dermopurificante e cicatrizzante.
Ma veniamo alle controindicazioni: le preparazioni ad uso interno a base delle tre specie di Echinacea sono considerate sicure e ben tollerate, ai dosaggi consigliati. Il suo utilizzo è però sconsigliato in caso di malattie autoimmuni progressive, come collagenopatie, sclerosi multipla, artrite reumatoide, lupus, eccetera, proprio per evitare di interferire con un sistema immuntario già alterato e compromesso.
Alcuni testi riportano che l'Echinacea è sconsigliata in gravidanza, ma la Commissione Europea afferma che non vi sono effetti sulla gravidanza, e alcuni studi clinici lo dimostrerebbero. Non sono disponibili studi concernenti l'associazione con farmaci.

Oggetti per la Casa

Che tempo pazzerello!!! Prima piove, poi sole...freddo e tiepido sole che riscalda... 
Oggi mi sono espressa, ho dato sfogo alla mia vena creativa e ho fatto la vetina del negozio a tema autunnale con castagne, prodotti bio a tema e ricette da cui prendere spunto. Mi piace parecchio questo lavoro, e poi da qualche soddisfazione!!!

Questo set per la casa è stato realizzato con stoffe "primaverili", fa parte della collezione primavera-estate 09 che riproporrò per natale con qualche variante. La busta a sacchetto è un progetto tilda (ovvio!!), poi gli altri due sono un porta-oggetti da borsetta che si richiude (progetto italiano della rivista Cucito Creativo) e l'altro è uno svuota tasche (progetto francese di qualche blog che se ritrovo aggiorno con l'indirizzo).

Vi piace il nuovo template del mio blog?mi è toccato cambiarlo perchè la grafica si era confusa tutta e non sono stata più in grado di rimettere le tre colonne... uff...

Risotto allo zafferano con funghi porcini

INGREDIENTI
200 g di funghi porcini
1 litro di brodo vegetale
2 cucchiai d'olio extravergine di oliva
1 scalogno
160 g di riso
1 bustina di zafferano
2 spicchi d'aglio
pepe
sale
20 g di Parmigiano Reggiano

Pulire i funghi eliminando la parte terrosa del gambo con le radichette, spazzolare accuratamente con un pennello a setole rigide e strofinare con uno strofinaccio umido per togliere ogni residuo di terra. Affettarli. Scaldare il brodo. In una pentola da minestra mettere metà olio e tritarvi grossolanamente lo scalogno. Accendere il fuoco e far rosolare lo scalogno a fiamma media. Quando si sarà ben dorato aggiungere un cucchiaio di brodo e proseguire la cottura per 5 minuti circa. Aggiungere altro brodo vegetale se il fondo di cottura dovesse asciugarsi troppo. Unire il riso e farlo tostare per un paio di minuti. Aggiungere 4-5 mestoli di brodo bollente e impostare il timer secondo i minuti di cottura del tipo di riso che si sta usando (solitamente 15-18 minuti). Continuare unendo il brodo man mano che viene assorbito, mescolando di tanto in tanto, senza lasciare che il composto si asciughi troppo, altrimenti cuocerebbe male ed in modo discontinuo. A metà cottura aggiungere lo zafferano stemperato in un cucchiaio di brodo. Mentre il risotto finisce di cuocere mettere in un padellino il restante olio e l'aglio spellato. Farlo ben dorare su fiamma vivace quindi toglierlo ed aggiungere i funghi. Farli saltare su fiamma vivace per qualche minuto, aggiungere un cucchiaio di brodo, una grattugiata di pepe, un pizzico di sale e proseguire la cottura qualche minuto fino ad asciugare il fondo di cottura. Spegnere e tenere in caldo. Trascorso il termine di cottura del riso mantecare con il Parmigiano, tenendone da parte poco per decorare, regolare di sale, spegnere il fuoco e coprire un minuto. Distribuire il risotto nei piatti, mettere tutto intorno i funghi saltati in padella e decorare con il restante Parmigiano ed una grattugiata di pepe.

Sacchetti con madonnine

Lunedì sera...una settimana di lavoro alle spalle, un w-end difficile e tanti sogni. Anche mal di schiena perchè continuo a cucire gattini per il mercatino di natale.
Questi invece sono sacchettini porta ciabatte (o altro) con stancil di madonnina. Spero possano piacere...

Sono davvero di poche parole e in più con il raffreddore...questo tempo fa impazzire...caldo fuori stagione e non ci si sa mai come vestire!

Risotto con piselli & pancetta affumicata

INGREDIENTI
250 g di riso
80 g di pancetta
200 g di piselli surgelati
1/2 bicchiere di vino bianco aromatizzato
1 cipolla
1 noce di burro
1 spicchio d'aglio
2 cucchiai di olio d'oliva
rosmarino
un pizzico di curry

Soffriggere una porzione di pancetta affumicata, tagliata a dadini con cipolla e rosmarino. Sfiammare con mezzo bicchiere di vino aromatizzato dell'alsazia. Unire una confezione di pisellini primavera precedentemente lessati con aglio, prezzemolo, una presa di sale e una di zucchero e un po' di olio extravergine. Unire quindi riso bollito al dente. Mescolare di tanto in tanto in modo da amalgamare il tutto. A fine cottura aggiungere una presa di curry. Servire ai commensali con un ricciolo di burro.

Nel Blog della Bottega di Artemilla trovate un simpatico omaggio crocettoso!
Ogni tanto andate a dare una sbirciatina che pubblico qualcosa.

E l'estate se ne va...

Direi che è arrivato il momento di mettere via i costumi nonostante il caldo che permane in spiaggia, è ora di sagre e di colori caldi, quelli dell'autunno...

Gratin di uova & gamberetti

INGREDIENTI
12 uova sode
300 g di gamberetti lessati
75 g di formaggio grattugiato
4 cucchiai di prezzemolo tritato
2 cucchiai di pangrattato
Burro
Per la besciamella:
50 g di burro
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di senape in polvere
Sale
25 cl di latte
10 cl di panna

Preparare la besciamella mescolando la farina con la senape e il latte con la panna. Quando è pronta unirvi il formaggio e il prezzemolo. Disporre a strati, in una pirofila imburrata, i gamberi e le uova a fette. Versarvi sopra la besciamella, cospargere con formaggio, pangrattato e fiocchi di burro. Gratinare.

Sacchetti con farfalle

Tre giorni di lavoro e ho già dato l'anima ma mi piace da morire!!! Alla fine lavoro in una erboristeria molto rinomata nella mia città, a 10 minuti a piedi da casa con una titolare che mi adora e un lavoro che spero possa essere la mia stradina...anche se mi sta dando pochissimo tempo libero.

Questi sacchettini li ho stampati con delle colorate farfalline, potrebbero servire per riporre le ciabatte in valigia durante un viaggio, come porta mattarello e batilarda da cucina, porta intimo da viaggio, porta phon, porta quel che uno vuole!!Naturalmente fanno parte del corredo del mio mercatino!

Via, mi preparo per andare a letto, domani arriva tutta la merce da sistemare in negozio!

Prima serie di gattini

Questa è stata la prima serie di una lunga cucciolata di micini morbidosi da appendere alla maniglia della porta. Direi che è stato il pezzo forte dei miei mercatini fin'ora fatti con ben quasi 30 piccole realizzazioni uniche perchè una diversa dall'altra!!! Ora la produzione continua per il mercatino invernale; ne ho già cuciti quasi una ventina ma vorrei farne ancora. A natale nel mio stand avrò quindi questa versione e una più grande a pupazzo, chissà se nel frattempo mi viene in mente qualcos'altro!!!

Missione di oggi: inviare curriculum

Finalmente ho finito di scrivere il mio curriculum vitae e, pronta con le mie copie e munita di auto con mamma da taxista, ho fatto il giro di tutte le erboristerie della mia città... Tra quelle che si erano trasferite, quelle che avevano chiuso o cambiato nome, ho conosciuto un sacco di titolari, gente perticolare, mica normale!!! Addirittura una fabbrica non mi ha neppure aperto ma mi ha fatto lasciare il curriculum nella buchetta. E proprio quando ormai avevo esaurito la serie dei miei sorrisi e le mie frasi nel disperato tentativo di accaparrarmi un posto di lavoro, trovo un minuscolo bugigattolo buio con odore di erbe e una signora affacendata a sistemare carte e scartoffie. Un po' di chiacchiere, la presentazione e ... un appuntamento per un colloquio perchè cercano! Poi sono tornata a casa un po' felice e ho sparato la mia ultima cartuccia con l'erboristeria sotto casa: un posto luminoso, arieggiato e pieno di profumi. Cercherebbe per fare pachetti nel periodo natalizio oppure vende un punto vendita. Ora, di investire dei soldi senza saper fare il lavoro non me la sento, mi piace cadere in piedi e non amo il rischio...Non mi resta che attendere fiduciosa la svolta della mia vita, sarebbe un sogno troppo facile trovare lavoro così, in questo periodo di crisi...

Scrivi una mail...

Lumachine tildose

Ed ecco a voi la mia serie tildosa di lumachine pronte ad essere tutte comprate ai mercatini fatti tra maggio e giugno. Avevo realizzato solo tre esemplari, uno diverso dall'altro e devo dire che hanno avuto il loro successo.

Orecchini viola

Dopo mille piccoli lavoretti, sacchi di cose inutili finalmente buttati, scatole riordinate e tanto altro, riesco ad avvicinarmi al pc nella mia stanza (sembrava che dovessi traslocare, ero solo tornata dal mare) e postare qualche creazione. Orecchini estivi in argento e pietre, con colore moda...

Da oggi riaprono ufficialmente i lavori per la produzione invernale, in realtà gli altri anni di questi tempi avevo già tutto quasi finito ma questa estate non è stata molto produttiva, anzi, per nulla...pazienza...riprenderò...

Orecchini bianchi

Uhau, finalmente riesco a postare qualche creazione di giugno (mese in cui ancora la macchina da cucire era funzionante, le pinze erano attive e le setole dei pennelli sporche e bagnate). Belli vero? Li ho fatti interamente da sola, su ispirazione di mille accessori di un negozietto scoperto nella mia città. Sono davvero molto semplici da realizzare, con varie catene di dimensioni diverse, perle dei colori che uno vuole e si attacca tutto alla monachella. Indossati rendono molto di più soprattutto con l'abbronzatura di questi giorni!

Tramezzini al salmone

Bye Bye Berlino

Eccomi appena tornata da quattro giorni di super ferie berlinesi... Aereo fermati!!!! Voglio tornarci!!! come primo motivo per il clima qui in città...ma eccomi pronta per tornare al mare un'ultima settimana....

Strudel estivo ai frutti di bosco

Ingredienti:
Per la pasta
gr. 150 di farina
l'albume di un uovo,
un pizzico di sale,
gr. 50 di burro,
un cucchiaio di acqua tiepida,
un cucchiaio scarso di zucchero

per il ripieno
1 cestino fragoline di bosco,
1 cestino mirtilli,
1 cestino lamponi,
2 mele renette,
3 cucchiai colmi di zucchero,
la buccia grattugiata di un limone,
gr. 30 di pinoli,
2 cucchiai di mandorle spellate,
2 cucchiai di pangrattato,
gr. 100 di burro,
un tuorlo d'uovo,
burro per ungere la teglia,
zucchero a velo

Preparazione:
Impastate sulla spianatoia la farina, lo zucchero, il sale, l'albume e il burro a pezzetti. Formate un impasto morbido e liscio, fatene una palla, copritela con una pentola rovesciata calda, che non tocchi la pasta, lasciatela riposare un quarto d'ora.

Appoggiate la pasta su un tovagliolo grande leggermente infarinato e spinatela sottilissima col mattarello in forma il più possibile ovale. Ungete con un pennello piatto la superficie della sfoglia con burro sciolto, lasciando libere due dita di pasta tutt'intorno; appoggiatevi i frutti di bosco, le mele affettate e, distribuitevi sopra il pangrattato che avrete fatto insaporire in gr. 50 di burro, i pinoli interi e le mandorle spezzettate, lo zucchero e la buccia di limone.

Sollevate i lembi del tovagliolo e arrotolate lo Strudel su se stesso, non stretto, servendovi solo del tovagliolo. Schiacciate questo rotolo alle due estremità. Mettete lo strudel su una teglia grande imburrata, aiutandovi col tovagliolo, pennellate la superficie col tuorlo d'uovo leggermente sbattuto con burro sciolto e cuocete in forno a 200° per una ventina di minuti, portando poi il calore a 180° per altri tre quarti d'ora circa. Sfornatelo e spolverizzate con zucchero a velo.

Vacanze & Pif

E' si,da martedì sera sono ufficialmente in vacanza... al mare...a dormicchiare sotto al sole...anche se mamma mi punzecchia perchè crei qualcosa...  Ah...il meritato riposo...

Oggi sono andata alle poste perchè mi era arrivato l'avviso di una raccomandata da andare a ritirare e... era il PIF di Brigitte (http://divertirsicreandodibrigitte.blogspot.com), la bravissima Brigitte...mi dispiace solo non poter pubblicare subito la foto per mancanza di mezzi tecnologici ma cercherò di descrivere tutto al meglio. Allora...dentro alla mitica busta gialla c'era un quadretto rettangolare tutto colorato a country painting (correggetemi se sbaglio) con dei colori primaverili, delle finestrelle con all'interno sagome di fiorellini, farfalle e libellula...una meraviglia  (è la mia descrizione che è pessima!!  :) ) e poi una stellina in ceramica (credo) dipinta con un uccellino deliziosamente piccolo e curato nei dettagli... stupendo... GRAZIE BRIGITTE!!!

Suvvia...ora prendo su i colori e torno al mare...domani Notte Rosa!!!