Sorvoliamo sull'organizzazione delle code che poteva essere migliorata, come la quantità di tavoli a disposizione.
I nostri assaggi sono stati questi:

Risotto ai fiori di Acacia mantecato al pesto di nocciole IGP delle colline biellesi e pepe nero

Risotto con Maccagno biellese di cascina mantecato all’erba cipollina sfumato al Bramaterra

Riso con erbette della Valle Elvo e Valle Oropa e paletta biellese

Risotto sfumato con birra Menabrea ambrata, mantecato con Sbirro e accompagnato con julienne di cavolo rosso

Per accompagnarli io ho scelto un bianco Calabrese e il Cav un Lessona (il mio era più buono!)

Secondo voi quale risotto ci è piaciuto di più??

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i fiori di acacia si mangiano

poison.dee il 02/05/12 alle 12:17 via WEB

Interessanti...
Provo a indovinare: quello col maccagno?

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ALDABRA72 il 02/05/12 alle 12:27 via WEB

il formaggio c'era... ma era lo Sbirro, ma soprattutto la Menabrea!!

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ciaolaura il 03/05/12 alle 11:09 via WEB

Ecco adesso ho fame!!

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sillylamb il 03/05/12 alle 14:04 via WEB

Sai che mi hanno regalato un libro di cucina coi fiori? Un we devo metter via le velleit� alpinistiche e andare a raccoglierli per provare qualcosa...

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ALDABRA72 il 03/05/12 alle 16:41 via WEB

una signora mi ha detto che i fiori d'acacia sono buoni fritti con la pastella, sarei proprio curiosa di assaggiarli!

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ciaolaura il 07/05/12 alle 08:37 via WEB

Vuoi saperlo?? proprio ieri mia suocera ha fatto le frittelle con i fiori d'acacia!! neanche farlo apposta!! Buonissime!!

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ALDABRA72 il 07/05/12 alle 14:43 via WEB

devo trovare il modo di procurameli... devo "scatenare" mio pap� alla cacciadiacacia!

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bambiblu1310 il 09/05/12 alle 23:43 via WEB

Io voto per quello con la Menabrea e sbirro, li adoro entrambi! Me la sono perso, il festival del risotto. Avessi saputo che c'eri, per�, ci andavo! La prossima volta che passi da Biella, fai un fischio, se ti va. Un abbraccio.

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