angolo dello chef
Cucinare con amore per amore non solo di noi stessi ma ...
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tutto ciò che è inerente al cibo
Un blog che parla di cucina, di bon ton a tavola e non solo
Aspetto tantissime ricette
blog curato da:
Una donna presa tra i fornelli come se fosse nel paese dei balocchi
La cheffa ha deciso di prolungare le sue vacanze
il blog verrà moderato da oca_giuliva sempre
se avete domande rivolgetevi a me
ROSETTO E CIOCCOLATO
Il rapporto tra amore, cibo e seduzione,
un vocabolario amoroso e gastronomico si intrecciano spesso e volentieri.
Gola ed erotismo, la cucina e la sensualità: un binomio che intriga tutti noi.
Così presto una nuova Guida dedicata a questo tema
un punto in cui trovare ricette afrodisiache,
siti per gli appassionati della tavola e dell’erotismo
Grazie a voi ho ricevuto il
primo riconoscimento con
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Voglia di cucinare tanta ,ma poka fantasia e sopratutto poco tempo
Oggi nasce una sezione particolare un piccolo aiuto in più per farvi affrontare ogni imprevisto
Vi proponiamo piatti veloci e semplicissimi da preparare
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I MIEI BLOG AMICI
PESO FORMA A CINQUANTA ANNI
Uno studio recentemente svolto in Giappone
evidenzia che per non ingrassare
con l’avanzare dell’età è sufficiente:
evitare i pasti veloci;
imparare a mangiare più lentamente.
Dalle ricerche condotte sulle abitudini
alimentari di circa 4.000 individui,
è emerso che chi ha l’abitudine
di mangiare in fretta,
a 40-50 anni pesa decisamente
di più di quando aveva 20 anni.
Chi invece ha sempre mangiato
lentamente, riesce a mantenere
il proprio peso corporeo
o limitare di pochissimo l’aumento di peso.
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Il pranzo del 2 giugno e che fatica però
Troccoli freschi al pesce Oggi ho avuto successo visto che i miei ospiti non volevano piu lasciare la tavola nella sezione foto ho messo i risultati |
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LA RICETTA DI S.T.E.F.Y5 Post n°137 pubblicato il 24 Maggio 2011 da s.t.e.f.y5 100 gr di sorrisi 100 gr di abbracci 300 gr di baci (meglio abbondare 500 gr di coerenza 50 gr di spremuta di cuore 250 gr di mani tese 700 gr di onestà 100 gr di menefreghismo cervello a piacere mixare tutti gli ingredienti..meglio usare la classica cucchiarella BUONGIORNO
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)
versare il composto su un vassoio ..e offrirlo ben freddo...in coppe monouso brinate. Attenti può risultare indigesto assaggiare con moderazione e soprattutto a piccole dosi se non si vogliono avere controindicazioni.
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UNA RICETTINA FRESCA E GUSTOSA
Una fresca morbida mousse di ananas da servire come fine pasto per le rinomate proprietà digestive..
Ingredienti: 2 ananas piuttosto piccoli 200 gr di panna fresca zucchero semolato un bicchierino di rhum qualche gheriglio di noce zucchero al velo Procedimento: Tagliate gli ananas a metà per il lungo, lasciando attaccato il ciuffo. Con un cucchiaio scavate la polpa facendo attenzione a non rompere la buccia che serviranno come contenitori. Tagliate la polpa a pezzetti e mettetela nel mixer con le noci, il rhum, e 3 cucchiai di zucchero. Frullate fino a formare una crema. Mettete nel freezer e intanto montate la panna con 2 cucchiai di zucchero a velo. Mescolate la panna alla crema di ananas poi suddividete il composto nelle mezze bucce di ananas, livellate il tutto e mettete in frezzer fino al momento di servire. |
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un idea per decorare la tavola per la festa dei nostri bambini e non solo Una Farfalla di carta colorata OCCORRENTE tovaglioli di carta dai colori vivaci un pezzettino di stacca di cannella (si trovano gia' spezzettati ad un costo molto irrisorio). o potete anche usare delle classiche mollettine ESECUZIONE piegare a fisarmonica il tovagliolo.
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Post n°171 pubblicato il 16 Maggio 2011 da e68coccinelle
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Post n°170 pubblicato il 15 Maggio 2011 da AngoloDelloChef
ecco lo dicevo io ora dopo quasi tre anni la stellettaaaaaaa e meritata anche alla facciaaaaa di chi me spernacchiava hahahaha aleeeeeeeeeeeeeeeee aleeeeeeeeeeeeeeeee e si giraaaaaaaaaaaaa il blog và avanti oggi due bei premi ma so proprio bravaaaaaaaaaaaaaaa un bacio a voi un bacio a chi mi ha sempre detto
di non mollare e tantissimi bacini a me perchè so troppo buona
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Post n°168 pubblicato il 15 Maggio 2011 da e68coccinelle
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Post n°167 pubblicato il 13 Maggio 2011 da e68coccinelle
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Ho appena rubato una ricettina davvero carina e velocissima facile facile Pam mi perdoni vero? GRANITA DI CAFFE SUPER FACILE
4 TAZZINE DI CAFFE' FORTE...1 BICCHIERE DI PANNA DA MONTARE (250)...150 ZUCCHERO FINE....CHICCHI CAFFE'.... METTERE SUL FUOCO UN PENTOLINO CON DUE BICCHIERI D'ACQUA E LO ZUCCHERO E BOLLIRE PER 5 MINUTI...TOGLIERE DAL FUOCO UNIRE IL CAFFE' E LASCIARE RAFFREDDARE. VERSARE IN UNA VASCHETTA DI ALLUMINIO E IN FREEZER 3 ORE. MESCOLARE OGNI ORA CON UNA FORCHETTA. MONTARE LA PANNA CON 1 CUCCHIAIO DI ZUCCHERO. 4 COPPE DA GELATO FREDDE: METTERE SUL FONDO UN PO DI PANNA ...SOPRA LA GRANITA E SOPRA ALTRA PANNA...CHICCHI DI CAFFE' PER GUARNIRE. P.S particolarmente dissetante e rinfrescante, diventa un validissimo alleato nelle ore piu' calde ed afose dell'estate che speriamo arrivi prestissiimo |
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Post n°164 pubblicato il 10 Maggio 2011 da rosa_risi
INSALATA POLPO E FAGIOLI CANNELLINI IL POLPO MEGLIO SE SURGELATO COSI E' PIU TENERO... KG.1.200 POLPO...OLIO Q.B....ACETO Q.B....1 AGLIO...15 OLIVE NERE DENOCCIOLATE....PREZZEMOLO TRITATO...1 LIMONE...1 BICCHIERE VINO BIANCO...500 GR. FAGIOLI CANNELLINI IN SCATOLA..... CUOCERE IL POLPO PULITO EVISCERATO IN ACQUA CON VINO E UN LIMONE SPREMUTO INCOPERCHIATO PER UN'ORA. LASCIARE FREDDARE NELL'ACQUA. TAGLIARLO POI A PEZZETTI CON SALE PEPE OLIO OLIVE A PEZZI O SANE ...UN CUCCHIAIO DI ACETO E UNO SPICCHIO DI AGLIO UNA MANCIATA DI PREZZZEMOLO. uNIRE I FAGIOLI E MESCOLARE BENE....FAR RIPOSARE UN'ORA ...TOGLIERE L'AGLIO E SERVIRE... PER 4/6 PERSONE. |
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Risotto con polpo, calamaro e seppia Ingredienti:
Preparazione: In un pentolino portate ad ebollizione dell’acqua quindi fateci sciogliere il dado da cucina delicato. Mantenete caldo. Pulite la seppia il calamaro e il polpo (io ho usato la seppia intera, la testa del polpo e la testa di un calamaro piccolo), tagliateli a pezzetti e teneteli da parte. Pulite l’aglio, dividetelo a metà e privatelo dell’anima centrale. Fatelo rosolare con poco olio di semi a fiamma vivace e, prima che cominci a dorare rimuovetelo. Aggiungete all’olio i pezzetti di seppia e fateli rosolare a fiamma moderata per una decina di minuti quindi unite il polpo e, dopo altri 5 minuti, il calamaro. Fate rosolare fino a quando non si asciuga il fondo di cottura quindi unite circa mezzo bicchiere d’acqua e fate cuocere fino a quando i molluschi non saranno morbidi. Se necessario aggiungete poca acqua di volta in volta. Aggiungete la cipolla tritata finemente e quando anche questa sarà morbida incorporate il riso e un rametto di origano fresco. Mescolate bene e aggiungete il brodo poco per volta fino a cottura ultimata. Speziate a piacere e servite subito. |
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e68coccinell… ti ha scritto:
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Post n°161 pubblicato il 06 Maggio 2011 da e68coccinelle
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Post n°160 pubblicato il 01 Maggio 2011 da RispostaGiusta
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Bonet Dosi: per 4 persone Tempo: 35 minuti Note Aggiuntive: + il tempo per il raffreddamento del bonet a t.a. prima di servirlo Ingredienti: 500 gr. di Latte - 4 Uova - 6 cucchiai di Zucchero - 2 cucchiai di Cacao amaro in polvere - 50 gr. di Amaretti - 30 ml di Rum Preparazione: Sbattete le uova con 4 cucchiai di zucchero. Aggiungete il cacao in polvere e un bicchierino di rum. Unite gli amaretti sbriciolati e il latte versato a poco a poco. Amalgamate bene tutti gli ingredienti mescolando delicatamente con un mestolo di legno. Preparate un caramello riscaldano due cucchiai di zucchero in un pentolino. Quando diventa color nocciola, aggiungere un po’ d’acqua per la consistenza giusta. Versate subito il caramello negli stampi facendolo colare lungo i lati. Versate il composto del bonet e cuocete a bagnomaria in forno già caldo a 180 gradi per circa 30 minuti. Fate raffreddare gli stampi prima di capovolgerli e di servirli. Al momento di versare il caramello, muovete gli stampi inclinandoli in modo che si distribuisca uniformemente. varianti: Potete preparare il bonet anche in bianco (senza cacao) o arricchito di nocciole e caffè. nb/il caramello non si mescola mai con i cucchiai o le forchette si attacca tutto Far scivolare da un pentolino antiaderente. Buon appetit. ^____* |
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Post n°158 pubblicato il 01 Maggio 2011 da e68coccinelle
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Post n°157 pubblicato il 29 Aprile 2011 da rosa_risi
500 GR. DI PATATE LESSE...2 MELE SMITH O COMUNQUE ASPRIGNE..100GR. DI GUANCIALE A PEZZETTI...50GR. NOCI TRITATE O MANDORLE..50 GR. BURRO..150 FORMAGGIO CACIOTTINA O FILANTE...1 TUORLO...5 CUCCHIAI LATTE...SALE PEPE.
TAGLIARE A FETTE SOTTILI LE PATATE E LE MELE ....SOFFRIGGERE IL GUANCIALE PER UN MINUTO SENZA OLIO.... IMBURRARE UNA TEGLIA TONDA 24 CM. E METTERE A STRATI PATATE MELE NOCI E GUANCIALE E FETTINE O PEZZETTI DI FORMAGGIO...ALTERNARE E FINIRE CON LE PATATE . SALARE E PEPARE OGNI STRATO. SBATTERE IL TUORLO CON IL LATTE E VERSARLO SUL COMPOSTO. FORNO CALDO A 180 PER MEZZ'ORA. |
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una foto che mi ha mandato(diciamo cosi ) un amica STELLA
come potete vedere quelli sono i suoi fiori , il suo tavolo, la sua statuina e appoggiata con tanta delicatezza c è un piastrellina regalo di una persona a lei cara e importante Le si dice pasticciona in cucina ma questo ha poca importanza è l amore che mette in quello che fà che è importante
C'è una fata in cucina questo è ciò che c è scritto
Grazie STELLA |
LE VOSTRE RICETTE
- tiramisu di fragole(sirtaki8)
- granita di caffè
- insalata polpo e fagioli
- polpo calamri e seppia
- farfalle di carta
- morbida mousse di ananas
- pranzo del 2 giugno a base di pesce
- LA RICETTA DI S.T.E.F.Y5
- Bonet (compa.recidas.deAlma)
- TORTA DI PATATE E MELE
- Pavesini
- Aglio, olio e peperoncino alla Calabrese;))
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sagre e feste della nostra bella italia
Viaggiare e conoscere gusti e tradizioni della nostra terra
Se desideri segnalare un evento enogastronomico riporta, in maniera precisa e chiara, tutte le informazioni all indirizzo angolo_dello_chef@libero.it verranno poi publicate
Voglio segnalarvi
Montoro Superiore (Avellino) - Loc.Banzano
Dal 2 al 5 giugno 2011
Particolarmente ricco il programma della manifestazione
Sant’Agata de’Goti (Benevento) - Loc. Bagnoli
L’ o.f.c. Bagnoli presenta la 15° fiera delle ciliegie: un affascinante viaggio nel mondo del gusto sannita nei giorni 18 e 19 giugno 2011, nella frazione Bagnoli di Sant’Agata de’Goti (Benevento).
Portici (Napoli)
18 giugno 2011 - dalle ore 19.30
La sagra gastronomica si svolge presso il convento dei frati minori in piazza San Pasquale di Portici in occasione della festività di San pasquale
Atripalda (Avellino) - centro storico
24-25-26 giugno 2011
A Sirignano (AV) l’11 e il 12 Giugno 2011 si svolge “Notti in festa“, un evento a base di musica, balli e degustazione di prodotti tipici e i Nomadi in concerto
MI PENTO DELLE DIETE
“Mi pento delle diete,
dei piatti prelibati rifiutati
per vanità,
come mi rammarico
di tutte le occasioni
di fare l’amore che ho
lasciato correre per occuparmi
di lavoro in sospeso
o per virtù puritana.”
Isabelle Allende
Inviato da: chiaracarboni90
il 10/10/2011 alle 17:06
Inviato da: e68coccinelle
il 28/07/2011 alle 10:40
Inviato da: sugnu_calabrisella
il 22/07/2011 alle 17:23
Inviato da: discepola2007
il 08/07/2011 alle 20:07
Inviato da: elle.moi
il 29/06/2011 alle 07:01