BroccoLove

Chi inizia bene è a metà dell'opera, almeno così dicono...

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Mi stiro la schiena e le braccia appena sveglio e davanti a me lo specchio.
Già in effetti da quando conduco Broccolove oltre a collezionare figuracce sto anche collezionando chili. Ed è nelle mattine come queste che li sento tutti quei chili. Le mattine in cui sembra all'improvviso esplosa l'estate piu' che una primavera che mai è arrivata. Il sole, l'aria calda e la voglia di vacanze che segue.

Oh stamattina si fa colazione in giardino.
La colazione.
E' da qui che si parte.
Spremuta di pompelmo, tre biscotti secchi e poco zucchero.
E sono sempre il solito. Lo zucchero rovesciato e gocce di spremuta ovunque sul piano da lavoro..........

Finito di sistemare anche i buoni propositi se ne vanno, come assorbiti dalla spugna che lava il tavolo.
No io ho bisogno di una colazione che dia soddisfazione. Che mi appaghi.
La mia bella tazza di caffèlatte e i bomboloncini piccolini ripieni di crema del fornaio.
I buoni propositi sono rimandati al pranzo di mezzogiorno e soprattutto alla cena della sera.

Già, chi ben inizia è metà dell'opera, almeno così dicono.
Beati loro che riesciono......

Emilia - Lucania

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Certo che per quanto ne possano dire, per quanto noi tutti possiam esser campanilistici alla fine l'Italia è unita dalla tavola.
A noi italiani, tutti, piace godere dei piaceri della tavola e non c'è regione, provincia, città o piccolo borgo che non abbia la propria specialità gastronomica o il proprio modo di fare un piatto. E' per noi un modo di vivere, di renderci amici qualcuno appena conosciuto. Il cibo fa parte del nostro essere ospitali, dopo il tempo è l'argomento che meglio fa entrare in empatia due persone sconosciute.
Orgogliosi della nostra diversità ci ritroviamo uniti davanti ai tortellini piuttosto che ai peperoni cruschi. Pronti ad aprirci a nuove esperienze.

Broccolove, stasera alle 21,30 >click< farà incontrare due grandi tradizioni.
Vi aspettiamo. Su Radio Hirundo. A piu' tardi.

C'era una volta

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Da piccolo avevo due libri che sfogliavo e risfogliavo di continuo.
I titoli non me li ricordo, ma l'autore sì, Richard Scarry.
Mi perdevo nei suoi disegni piu' che nelle sue storie.
Mamma Lupo con i figli, la signora Oca, e il signor Porcellino al bar con il signor Pecora.
M'immedesimavo dentro quelle città disegnate, tra le case in sezione per far vedere cosa succedeva dentro, ero su tutti quei trenini colorati e quegli aerei rombanti.
Mi inventavo la favola nella favola. Una, quella di Scarry era scritta da lui con la penna, la mia invece scorreva animata dalla mente.

E stasera a Broccolove in trasmissione parleremo proprio di favole.
Legate al cibo come ormai nostra abitudine, ma non solo........

Come fare per ascoltarci ed intervenire?
Semplice, se avete facebook basta andare alla nostra pagina, cliccare mi piace e quindi alle 21.30 quando verrà messo il link della messa in onda potete ascoltarci e intervenire attraverso la chat alla trasmissione.
Diversamente potete andare sul sito di Radio Hirundo e da qui ascoltarci attraverso il sito e registrarvi poi in un secondo momento per intervenire in chat.

Stasera si torna un po' bambini.
Vi aspettiamo.
Elvis e Ric

Eventi live

Inaugurazione mostra
"Nove di 100 racconti"

Prendete 9 foto, possibilmente grandi,
500 gr di parole,
1 kg buono di fantasia e poi condite con suoni novelli.
Avrete così nove di 100 racconti. Le prime nove ricette di un album che scriveremo poi insieme a voi. Nel tempo, con calma.
E si sa, in cucina tutto è possibile e speriamo che la torta stavolta venga con il buco!
Torta che mangeremo al Nove100 di Faenza, in Corso Mazzini.

Accompagnamento musicale de "iBerlino"............

Ma mercoledì broccolove sarà comunque on air .....

Il grande Chef bacchetta

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Ci sono stanze a cui sembra difficile poter accedere.
Per via della scalinata impervia, dai gradini stretti eppur continui, quasi infiniti.

Stasera BroccoLove non va in onda.
Questioni burocratiche.

Già.
Chi sta dall'altra parte del portone nella stanza in cima alle scale austere sprofonda nelle sue carte. Rigida mentalità da ragioniere che gode nel trovare il pelo nell'uovo.
La burocrazia è una ricetta ottusa, chiusa alla genialità del sperimentare, del provare.

La cucina è un ottima metafora di vita.
Lo chef rinomato che si sente "minacciato" dall'aiuto cuoco e dalle sue strampallate idee culinarie. Alcune ben riuscite altre meno, ma che pure sembra aver estro nel creare. E invece di condividere il suo sapere dando ancor piu' sapore, che fa?
Gli tarpa le ali rimettendolo al proprio posto.
In cucina come nella vita ci sono dei valori, delle regole e dei ruoli da rispettare.
Giustamente.
Ma è vero anche che i cambiamenti han bisogno di nuove idee.
E in cucina, bolle qualcosa di nuovo.
C'è un nuovo profumo che può piacere o meno.
E lo Chef invece che incuriosirsi e compiacersi dell'evoluzione dei propri insegnamenti mette quasi di nascosto una manciata di peperoncino per ammazzare così il nuovo sapore.

Peccato.
Poteva esser un nuovo piatto da aggiungere al menù di questa settimana.
Ma niente paura, ci si riporova la prossima..............

BroccoLove salta un turno.
Ma continua a sperimentare.
In cucina e nella vita.
E' nel suo animo, gustare.

[ A mercoledì prossimo su Radio Hirundo. Ma a domani qui sul blog! ]