Creato da cuoca.maldestra il 27/02/2007

Cosa Cucino Oggi?

una risposta a cosa mangiamo oggi ? Idee nuove e non per cucinare...

 

 

« Torta salata con pancettaPassato di verdura superveloce »

Torta salata con zucchine e ricotta 

Post n°56 pubblicato il 08 Settembre 2008 da cuoca.maldestra
 

Ingredienti:
1 confezione di pasta sfoglia
4 zucchine piccole
250g di ricotta
sale
aglio
olio
peperoncino
pepe
una manciata di grana padano grattuggiato

Pulire e tagliare le zucchine a rondelle, mettere in una padella a rosolare con olio, uno spicchio d'aglio e del peperoncino, salarle e quando sono cotte farle raffreddare. Mescolarle alla ricotta aggiungete un po' di sale e del grana padano grattuggiato. Foderate uno stampo per torta con la pasta sfoglia. Bucate il fondo con una forchetta e versatevi il composto di zucchine e ricotta. Ripiegate i bordi verso l'esterno. Fate cuocere in forno a 180° per circa 30 minuti. Servite fredda.

 
 
 
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