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« PASTA E ....PESCE................LA SOIA.... »

............. A TAVOLA CON NOI ..............

Post n°614 pubblicato il 17 Aprile 2014 da KeyLeague
 

CIAO

oggi vi offriamo idee gustose per la Pasqua vi proponiamo un menù alternativo senza carne
non possono mancare le uova ...

 

 


6 uova sode, 3 cucchiai di maionese, 2 cucchiai di capperi tritati, 1 cucchiaio di erba cipollina tritata, sale e pepe (q.b.). Per preparare le uova sode ripiene, tagliate le uova nel senso della lunghezza ed estraete i tuorli. Mescolate i tuorli con la maionese, l’erba cipollina e i capperi tritati. Aggiustate di sale e di pepe e impiegate il composto ottenuto per riempire le uova. Infine, decorate le uova ripiene con qualche cappero e riponetele in frigorifero fino al momento di servirle.


E CON LE UOVA ...

 

(esistono molte ricette abbiamo
scelto questa veloce e semplice)

Ingredienti: 2 patate grosse, 1 carota, 100 gr di piselli, 100 gr di cetriolini, 220 gr di maionese, 3-4 uova, sale e pepe.

Procedimento: spazzolare le patate e lavarle. Sbucciarle e tagliarle a cubetti. Taschiare le carote e tagliarle a pezzi. Lessare le carote, le patate ed i piselli fino a quando non risultano cotti, in acqua bollente salata. Nel frattempo tagliare i cetriolini a pezzi e fare rassodare le uova facendole cuocere in abbondante acqua bollente. Versare in una ciotola le verdure cotte insieme ai cetriolini, regolare di sale e pepe e unire quasi tutta la maionese. Mescolare bene e versare in una ciotola. Coprire con la maionese rimasta creando uno strato omogeneo e decorare con le uova sode tagliate a fette. Conservare in frigo fino al momento di servire.

 

anche per la torta pasqualina ci sono varie ricette con vari igredienti
visto che la tradizione di Pasqua vuole anche i carciofi a tavola ...
ecco la ricetta della torta pasqualina ai carciofi

 

Pulite i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e tagliateli a spicchi eliminando la barba interna. Mettete al fuoco in una casseruola con un pò di olio, lo spicchio d'aglio e prezzemolo tritati e quando l'olio sarà caldo aggiungete i carciofi, salate e mescolate. Dopo 5 minuti aggiungete un pò d’acqua e cuoceteli col coperchio per circa 20 minuti. Tagliate a dadini il fior di latte e mescolateli ai carciofi raffreddati, aggiungete il grana, il pepe, 2 uova sbattute e amalgamate il tutto. Prendete un rotolo di pasta sfoglia e stendetelo con la sua carta forno in una teglia, versate il composto e livellate con un cucchiaio. Formate tre cavità e in ognuna di esse inserite un uovo, poi ricoprite con il secondo rotolo di pasta sfoglia e formate un cordoncino per saldare bene i bordi. Spennellate la superficie con un uovo sbattuto con un pizzico di sale. Cuocete nel forno preriscaldato a 180°C per circa 45-50 minuti o comunque fino a quando la torta pasqualina non sarà ben colorata in superficie.

 

Scaldare 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva con 1 spicchio d’aglio in un tegame. Unire 300 grammi di punte di asparagi tagliate a pezzetti. Aggiungere un punta di peperoncino e aggiustare di sale. Lasciare insaporire per 2-3 minuti, poi unire 1 bicchierino di latte. Lasciare cuocere gli asparagi a fuoco bassissimo, finché non risultano teneri. Cuocere al dente 350 grammi di penne e condirle con una grossa noce di burro, abbondante parmigiano e il sugo di asparagi.
(potete usare anche asparagi selvatici)

 

E... ORA IL CLASSICO DOLCE!!

 

 

Ingredienti per 4-6 persone:
200 gr di grano
400 gr di ricotta
5 uova
1 bustina di vanillina
150 gr di frutta candita
2 limoni
300 gr di zucchero
400 ml di latte
50 gr di acqua millefiori
150 gr di zucchero a velo
150 gr di burro
400 gr di farina
3 uova
100 gr di zucchero

Per la preparazione: Posizionate su un fuoco basso, una pentola con il grano, la vanillina, lo zucchero e il latte e, attendete che il grano si sarà sfatto. Nel frattempo dividete i tuorli dagli albumi, montate a neve ben ferma questi ultimi e unite il tutto alla ricotta setacciata, allo zucchero, all’acqua millefiori, la frutta candita tagliata a pezzettini e la scorza grattugiata dei limoni.
Da parte preparate la base di pasta frolla, lavorando energicamente 400 gr di farina, 100 gr di zucchero, 3 uova e 150 gr di burro (Lasciatelo riposare per circa un’ora).
Quando il grano si sarà raffreddato, unitelo al composto di ricotta e amalgamate bene il tutto.
A questo punto stendete la pasta frolla (Conservatene una piccola quantità per decorare la pastiera) e adagiatela in una tortiera precedentemente imburrata. Versate il ripieno al centro della tortiera, create delle striscioline con la pasta frolla e disponetele sulla superficie formando una sorta di griglia.
Infornate la pastiera a 180° per circa un’ora e mezza e appena sarà pronta, spolverizzate la superficie con dello zucchero a velo.

UN PICCOLO PENSIERO PER VOI

Dall'uovo di Pasqua
(Poesia di Pasqua di Gianni Rodari)
Dall'uovo di Pasqua
è uscito un pulcino
di gesso arancione
col becco turchino.
Ha detto: "Vado,
mi metto in viaggio
e porto a tutti
un grande messaggio".
E volteggiando
di qua e di là
attraversando
paesi e città
ha scritto sui muri,
nel cielo e per terra:
"Viva la pace,
abbasso la guerra".

 

BUONA PASQUA A TUTTI VOI DA NOI CON AFFETTO E SIMPATIA

 

dal web e da noi

 
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Commenti al Post:
dANy60jack
dANy60jack il 18/04/14 alle 02:03 via WEB
Brave amiche, bellissimo post e ricette sfiziose, approfitto per farvi gli auguri per una Pasqua serena...Un abbraccio, Dany
(Rispondi)
 
 
KeyLeague
KeyLeague il 18/04/14 alle 11:12 via WEB
ciaooo abbiamo dato una piccole idee per un pranzo di Pasqua un po' diverso...grazie di tutto e anche a te SERENA PASQUA a presto ciaoo
(Rispondi)
 
MARINAIODILUNGOCORSO
MARINAIODILUNGOCORSO il 18/04/14 alle 06:39 via WEB
Ancora auguri x 2 ragazze di rara simpatia Renzo
(Rispondi)
 
 
KeyLeague
KeyLeague il 18/04/14 alle 11:15 via WEB
wowwo grazie Renzo sei molto gentile siamo diventate rosse ...siamo timide eheheh lo sai?... eheheh Auguri anche a te da noi con kissini ciaooo
(Rispondi)
 
 
 
MARINAIODILUNGOCORSO
MARINAIODILUNGOCORSO il 19/04/14 alle 08:02 via WEB
Timide...Lo siete veramente... Renzo
(Rispondi)
 
 
 
 
xxx_bluebaby_xxx
xxx_bluebaby_xxx il 19/04/14 alle 10:20 via WEB
ahahaha dici? non so scherzavamo... un kiss da noi ciaoo
(Rispondi)
 
fulviomonti531959
fulviomonti531959 il 18/04/14 alle 09:21 via WEB
auguri di Buona Pasqua
(Rispondi)
 
 
KeyLeague
KeyLeague il 18/04/14 alle 11:16 via WEB
GRAZIE AUGURI ANCHE A TE DA NOI BUONA GIORNATA BB E MINA
(Rispondi)
 
francy71_12
francy71_12 il 18/04/14 alle 10:01 via WEB
auguri di buona pasqua e grazie dei vs consigli culinari
(Rispondi)
 
 
KeyLeague
KeyLeague il 18/04/14 alle 11:18 via WEB
ciaooo Francy grazie prova una di queste ricette poi ci dirai un kiss e BUONA PASQUA con abbraccio ciaooo
(Rispondi)
 
ERAM6
ERAM6 il 18/04/14 alle 10:15 via WEB
Auguri per una PASQUA piena di DOLCI sorprese, DOLCI sensazioni, DOLCI emozioni... insomma stracolma di infinite DOLCEZZE... non solo culinarie ^__^ affettuoso abbraccio donata
(Rispondi)
 
 
KeyLeague
KeyLeague il 18/04/14 alle 11:21 via WEB
Donaaaaa'... grazie di tutto anche a te una SERENA PASQUA con un sorriso e abbraccio da noi ...kiss ciaooo
(Rispondi)
 
saverio.ancona
saverio.ancona il 18/04/14 alle 15:42 via WEB
Che bel pranzo pasquale, tutto ricco di leccornie! M'ha colpito la torta pasqualina ai carciofi, vado matto, la farò! Un grande augurio pasquale a Voi, Saverio
(Rispondi)
 
 
KeyLeague
KeyLeague il 18/04/14 alle 18:11 via WEB
ciaooo Saverio grazie di tutto la torta ai carciofi è ottima provala poi ci dirai auguri da noi Felice Pasqua ciaooo
(Rispondi)
 
carlo.capra27
carlo.capra27 il 19/04/14 alle 10:43 via WEB
Grazie della bellissima Kermesse gastronomica pasquale.
Buona Pasqua 2014
(Rispondi)
 
 
UnaVocedaiContinenti
UnaVocedaiContinenti il 19/04/14 alle 12:41 via WEB
ciaoo grazie abbiamo dato queste piccole idee per una tavola pasquale senza usare la carne .. ciao grazie e augroni Buona Pasqua da noi ciaoo
(Rispondi)
 
ripensoiltuo_sorriso
ripensoiltuo_sorriso il 19/04/14 alle 17:15 via WEB
Complimenti per il post care ragazze... devo dire che questo menù mi piace molto... non manca niente... dall'antipasto al dolce... e una bella poesia... grazie di cuore... tanti auguri di una buona e serena Pasqua a voi e alle vostre famiglie.. un abbraccio grande...
(Rispondi)
 
 
xxx_bluebaby_xxx
xxx_bluebaby_xxx il 19/04/14 alle 18:41 via WEB
ciaoo abbiamo messo qualche idea per fare una Pasqua senza carne...o dare qualche idea in piu' ...grazie di cuore per tutto e una dolce Pasqua auguriiiiiiii con abbraccio e kissini ciaooo
(Rispondi)
 
paperinopa_1974
paperinopa_1974 il 19/04/14 alle 18:21 via WEB
quante cose buone da mangiare auguri ragazze buona pasqua ciauuu
(Rispondi)
 
 
xxx_bluebaby_xxx
xxx_bluebaby_xxx il 19/04/14 alle 18:42 via WEB
ciaoo provale poi ci dirai auguriiiiiiii e una spennata BUONA PASQUA da noi ciaooo
(Rispondi)
 
fulviomonti531959
fulviomonti531959 il 19/04/14 alle 18:29 via WEB
Auguri di Buona Pasqua!
(Rispondi)
 
 
xxx_bluebaby_xxx
xxx_bluebaby_xxx il 19/04/14 alle 18:43 via WEB
grazie auguri anche a te da noi Buona Pasqua
(Rispondi)
 
est.la.belle.epoque
est.la.belle.epoque il 19/04/14 alle 18:40 via WEB
Evvaiiiiiii..prendo le ricette e le porto via con me..Grazie ragazze !!! Buona e serena Pasqua, un abbraccio dal cuore, Liliana
(Rispondi)
 
 
xxx_bluebaby_xxx
xxx_bluebaby_xxx il 19/04/14 alle 18:46 via WEB
Ciao Liliana abbiamo pensato a te... ricette senza carne provale poi ci dirai...la tua preferita un kiss e auguri auguri Buona Pasqua e grazie della visita e degli auguri abbraccio a presto ciaooo
(Rispondi)
 
picciro
picciro il 19/04/14 alle 20:41 via WEB
Splendido post amiche mie e deliziose ricette..
Vi auguro una Pasqua davvero speciale..di serenità e gioia..e che il suo messaggio di Speranza..animi il cuore e sia il motivo in più per amare sempre la vita!! Un abbrabacione dal mio cuore..
(Rispondi)
 
 
xxx_bluebaby_xxx
xxx_bluebaby_xxx il 20/04/14 alle 01:34 via WEB
ciao Rosa grazie di cuore ci piace viziare la gola degli amici grazie di tutto e degli auguri anche a te serenita' e pace ... auguriii Buona Pasqua
(Rispondi)
 
paperinopa_1974
paperinopa_1974 il 21/04/14 alle 10:55 via WEB
buona giornata ragazze ancora auguri buona pasquetta e non mangiate e bere tanto ciauuu
(Rispondi)
 
 
xxx_bluebaby_xxx
xxx_bluebaby_xxx il 21/04/14 alle 11:28 via WEB
ahahah no tranquillo oggi si mangia qualcosa ehehh auguri a te con un kissino ciaoo da noi
(Rispondi)
 
fatamatta_2008
fatamatta_2008 il 21/04/14 alle 13:05 via WEB
Ciao ragazze, veramente uno spettacolo il vostro ricettario!!!! Un abbraccio e auguri per una Pasquetta fantastica!!! Lilly
(Rispondi)
 
 
xxx_bluebaby_xxx
xxx_bluebaby_xxx il 21/04/14 alle 20:30 via WEB
ciaooo grazie di cuore ci diverte dare notizie e ricette in un certo modo ... viziamo le gole degli amici... grazie per tutto e per gli auguri anche a te auguri ... buona serata
(Rispondi)
 
ERAM6
ERAM6 il 22/04/14 alle 21:09 via WEB
dopo questi giorni di ingordigia ci vorrebbe proprio un bel pasto dietetico e salutare...perchè a digiunare proprio non ci penso eheheheh bacione a schiocco..muah!
(Rispondi)
 
 
xxx_bluebaby_xxx
xxx_bluebaby_xxx il 23/04/14 alle 09:56 via WEB
eehehehh giusto una cosa leggera.... cmq digiunare non fa bene .. e non è vero che fa dimagrire.... mai saltare un pasto anche nelle diete ciaooo un kiss buona giornata
(Rispondi)
 
Seria_le_Lady
Seria_le_Lady il 05/05/14 alle 12:02 via WEB
Giuro non li conoscevo questi blog!faccio spazio e aggiungo anche questo...ho lista satura..Kiss anche qui..ammazza che brave!
(Rispondi)
 
 
KeyLeague
KeyLeague il 06/05/14 alle 02:17 via WEB
ahahah abbiamo vari blog in piu' postiamo anche da Liliana e pensa che abbiamo fermato gli altri nostri blog ... un domani chissa'... grazie di cuore per tutto dolce serata da Bb e Mina
(Rispondi)
 
Seria_le_Lady
Seria_le_Lady il 06/05/14 alle 15:22 via WEB
Ne ho due ..ma mando avanti questo con fatica tocca farmi na socia pure io ahahah...sono passata a salutare al volo..Kiss
(Rispondi)
 
 
KeyLeague
KeyLeague il 07/05/14 alle 22:32 via WEB
so è un po' faticoso seguire tutti i vari blog ... dai coraggio ciaoo da noi2 con un sorriso
(Rispondi)
 
ERAM6
ERAM6 il 09/05/14 alle 21:53 via WEB
Belleeeeeeeeeee!!! son tornata,con la speranza che questa sfiga la smetta di accanirsi contro di me con così tanto impegno ^_^ vi lascio una dolce notte.Muah!
(Rispondi)
 
 
KeyLeague
KeyLeague il 10/05/14 alle 15:44 via WEB
eccotiiiii bentornata !!! cambiera' il vento e portera' via la jella...un kiss da noi ciaoo
(Rispondi)
 
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