FATAMATTA

Le mie ricette....

Con questo caldo stare a lungo vicino ai fornelli diventa un vero supplizio,  piatti troppo elaborati e ricchi di condimento non sono nemmeno adatti alla stagione.
Ora vanno bene tutte le ricette ricche di verdure e frutta che richiedono poco tempo e si possono gustare anche fredde.

Oggi vi suggerisco i miei pomodori al forno.
Per cucinarli potete sfruttare le ore più fresche del mattino.

Prendete dei pomodori a grappolo ben maturi (la quantità è a piacere, a seconda dei componenti la famiglia), ma tenete presente che una volta cotti possono essere mangiati freddi anche come contorno per un piatto di riso o di una fettina di carne.

Lavateli bene poi tagliateli a fette regolari non troppo spesse , che disporrete sul piatto del forno e se ne volete fare di più dentro a delle teglie.
Sopra le fette disponete qualche cappero sott'aceto, e per ogni fetta mezzo filetto di alici sott'olio.
(Chi non ama i capperi sott'aceto, può usare quelli salati, o mettere solo un po' di origano).
Non occorre salare. Infornare a fuoco lento, quando vedrete le fette di pomodoro ben appassite,
toglietele dal forno e diponetele sopra delle fette di pane o sopra dei crakers.
Buon appetito!

E se nel forno avete ancora un po' di spazio ecco un modo delizioso per mangiare le pesche.

Prendete delle pesche ben mature (la qualità spacca-osso e la più adatta)
privatele dell'osso e disponete le a metà in una teglia, mettendoci sopra un po' di zucchero di canna.

Quando vedrete che avranno preso un aspetto ben dorato e lo zucchero si sarà sciolto levatele dal forno...circa 30 minuti, potete gustarle così oppure riempirle di gelato...vado subito a prepararle....mi è venuta una fame....

Auguro una buona giornata a tutti...