Post n°78 pubblicato il 14 Dicembre 2007 da guffanti1876_press
Domenica 16 dicembre alle 13.30 (replica lunedì 17 alle 13) andrà in onda sul canale Sky 857 (Bouquet Tv) il documentario "Professione affinatore: Carlo Fiori della Luigi Guffanti. Storia e passione".
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Post n°77 pubblicato il 14 Dicembre 2007 da guffanti1876_press
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Post n°76 pubblicato il 07 Dicembre 2007 da guffanti1876_press
Andrà in onda su France 3 il 26 dicembre alle 20 il film-documentario "Ces fromages qu'on assassine", road-movie à la recherche del formaggio perduto, ovvero degli ultimi produttori e fromager che difendono i sapori e le specificità della tradizione. Unico rappresentante dell'Italia (evidentemente sottovalutata, ma d'altronde la prospettiva è quella di oltralpe), Carlo Fiori, "fromager à Arona, sur le lac Majeur". Scrivono di lui nella presentazione del film i cugini francesi: "Sa cave est un véritable musée du fromage. Il possède le plus vieux fromage du monde (produit naturel du caillage du lait dans une panse de brebis)". |
Post n°75 pubblicato il 04 Dicembre 2007 da guffanti1876_press
Dodici, ventiquattro, quaranta mesi e sette anni: una degustazione “in verticale” di quattro eccezionali Parmigiani Reggiani, guidata da Carlo Fiori Guffanti. Appuntamento questa sera, alle 20.45, presso il ristorante Relais Ca’ dei Santi di Varese. La serata è organizzata dalla delegazione Onaf varesina e da Giovanni Frati, notissimo esperto caseario nonché titolare di una boutique del formaggio a Busto Arsizio. |
Post n°74 pubblicato il 30 Novembre 2007 da guffanti1876_press
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APPUNTAMENTI "LAST MINUTE"
11 ottobre 2010: presentazione cesti Natale 2010 (Cantine Luigi Guffanti) - dalle ore 15:00
17-21 ottobre 2010: SIAL 2010 - Parigi (Hall 5B - Stand H078)
21-25 ottobre 2010: SALONE DEL GUSTO 2010 - Torino (Padiglione 2 - Postazione J029)