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Messaggi di Marzo 2011
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Torrone con nocciole. Torrone al taglio composto da: un impasto di albume d'uovo,miele (esclusivamente quello sardo). Farcito con mandorle o nocciole ( minimo il 50%) spesso ricoperto da due ostie. Non è gommoso e in bocca si scioglie, non si attacca ai denti. Lavorato in Sardegna a Tonara.. la capitale del torrone sardo, fra i monti della Barbagia, a 1000 metri di altitudine. |
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Post n°626 pubblicato il 09 Marzo 2011 da mora.dolcissima
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Il vero eroismo Sul tuo mattino, donna, si alza un sipario di piccole grandi cose, gesti normali per antiche cure. Le mani sapienti sanno dove arrivare e gli oggetti le assecondano, quasi implorando di tornare lindi e avere notazione. Sembra dovuto il tuo sudare, da secoli lo stesso, senza onorificenze, perché è normale che la casa sia a posto e la tavola imbandita. La ruota della storia girando presenta eventi epocali, si crede senza uguali, e non si accorge che come te gli umili sono il suo perno. Coltri meritate accoglieranno stanotte la fatica delle ore, e dalla coscienza del pianeta si leverà una voce, forse inascoltata, a celebrare la tua opera che ogni giorno si fà eroica.
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INGREDIENTI: 250g di farina, 2 uova, 1 tuorlo, 30g di strutto, 1 cucchiaino di zucchero, 1 pizzico di sale, olio per friggere, 2 etti di miele. PREPARAZIONE: Impastare la farina con le uova,il tuorlo, lo strutto, lo zucchero e il sale, lavorare il composto e renderlo compatto. Lasciare riposare il tutto, coperto da un telo per oltre un’ora. Prendere un pezzo alla volta e formare tanti grissini lunghi circa quindici centimetri e spessi un centimetro, piegarlo in due e attorcigliarlo. Riscaldate l’olio e un pò di strutto in una padella, metteteci le matassine, fate cuocere a fuoco medio senza farle colorare; fatele scolare dall’olio su carta assorbente. Nella stessa padella dopo aver tolto l’olio, facciamo squagliare il miele, e mettiamoci le matassine, mescoliamo con un mestolo di legno, quando saranno ben intrise, mettiamole nel piatto da portata e cospargiamole di zucchero semolato. Buon appetito!!! |
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Frisgioli longhi, le frittelle della Gallura Frisgioli longhi: sono le tradizionali frittelle della Gallura. La ricetta è semplicissima: farina, acqua, sale e lievito. L’impasto ottenuto viene sminuzzato in piccole porzioni che poi vengono lavorate a mano sino a ottenere una forma allungata, e poi messe a friggere nell’olio bollente. Le frittelle vanno servite ricoperte di miele o di zucchero. |
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La Sardegna, una delle terre europee più ricche di tradizioni popolari, conserva a Mamoiada, centro nella Barbagia di Ollolai, l'arcaico rituale dei Mamuthones e degli Issohadores . Se non è possibile,oggi, definirne con certezza le origini, lo sviluppo di tale mascheramento appare evidente in Europa nel Basso Medioevo, e il suo radicamento in epoche e contesti precristiani. A Mamoiada questa tradizione continua a mostrarsi, pur nelle varianti richieste dal continuo mutamento della Storia. La struttura del rituale conserva ancora un fascino antico e misterioso, condiviso con i mascheramenti invernali delle popolazioni montanare europee e mediterranee, particolare nella serietà e forza delle nere maschere lignee, nel suono e nel ritmo di danza e campanacci, nel colore e nelle funi di giunco degli Issohadores. Fonte:Dal Web |
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Post n°619 pubblicato il 02 Marzo 2011 da bebios
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ARZACHENA....VISTA PANORAMICA.
ARZACHENA...LA ROCCIA DEL FUNGO.
La Sardegna è famosa soprattutto per le sue spiagge, ma ci sono anche altri luoghi suggestivi che che meritano di essere visitati.
Forse non tutti sanno che vicino al centro del paese di Arzachena, alla sommità di una collina, si trova un monumento naturale di grande importanza.
Si tratta del cosiddetto "Fungo", una roccia di grandi dimensioni, più stretta alla base e più larga in alto, che il vento e la pioggia hanno modellato in forma di fungo.
In realtà il nome vero di questo massiccio granitico è Monti Incappidatu e la presenza di resti archeologici fa pensare che sia stato utilizzato nell'antichità come riparo naturale.
ARZACHENA...LA PIAZZA RISORGIMENTO.
ARZACHENA...TOMBA DEI GIGANTI.
A TUTTI VOI !
AVVISO AGLI UTENTI !!
GRAZIE !!!
INFO
BEN VENUTI NEL MIO BLOG.
Vi lascio in compagnia di Giuliano Marongiu.
ULTIME VISITE AL BLOG
ULTIMI COMMENTI
ATTENDO TUTTI VOI !!
Non esitate a chiedermi di entrare nel mio pollaio!! ;-))) se vorrete diventare miei amici, Vi posso assicurare che: ci divertiremo tantissimo!! ho tantissima voglia di distrarmi e credo che: con i blog ci sia la possibilità di far questo! ho già altre esperienze e vi posso assicurare che: è una cosa meravigliosa!! ciao una beccata a tutti...
Grazie Vi aspetto!!! Giovanni 
http://www.youtube.com/watch?v=ZQc_ToeOgxE&feature=share
DONO DI FRAEDUARDO..
LA COSTA SMERALDA
PORTO CERVO
GAVINO MARICCA
LA MIA TERRA
MARIA CARTA...." AVE MARIA"...
TRIBUTO A FABRIZIO DE ANDRÈ.
TAZENDA " DOMO MIA "
FESTA PAESANA
Nella Nostra Bella Sardegna,si balla e si canta in compagnia di Maria Luisa Congiu.
ISTENTALES
Non possono mancare i bravissimi Istentales.
SARDI NEL MONDO
PIERO MARRAS
Non può mancare mai neanche il grande Piero Marras.
Inviato da: giramondo595
il 28/12/2013 alle 16:34
Inviato da: divine_star
il 22/11/2013 alle 19:07
Inviato da: giramondo595
il 22/02/2013 alle 16:21
Inviato da: Gallodigallura
il 19/02/2013 alle 11:12
Inviato da: Gallodigallura
il 19/02/2013 alle 11:06