Magna Magna

Insalata di riso free

Auguri A Ely Per il suo compleanno....

Ingredienti per 2 persone:

• 180 g di riso per insalate
• 2 scatolette di tonno sott'olio
• 2 fette di prosciutto cotto tagliate spesse
• Parmigiano Grattuggiato q.b.
• Olio di riso
• Sale q.b.

L'Impossibile vivere_Renato Zero

Girella di vitello e melanzane

Tanti auguri a Gianca per il suo compleanno!!!

Ingredienti per 3 persone:

• 1 fettina di vitello abbastanza larga e grande
• 1 melanzana
• 3 fette di provola
• Grana Padano q.b.
• Prezzemolo(facoltativo) q.b.
• Sale q.b.
• Farina q.b.
• Brodo vegetale granulare q.b.
• Olio q.b.
  

Amico_Renato Zero

Pennette zucchine e gamberetti

Ingredienti per 4 persone:

• 350g di mezze penne rigate
• 300g di gamberetti surgelati(1 vaschetta)
• 4 zucchine piccole
• Olio q.b.
• Sale q.b.
• Aglio q.b.
• Prezzemolo q.b.
  

Macedonia russa

Con questa ricetta festeggio le 50.000 visite al mio blog...
Commossa ringrazio!!!

Ingredienti:

• Melone giallo
  
• Uva bianca
  
• Banana
• Vodka secca russa(foto n.d.r.)q.b.
  
• Zucchero q.b.
  

Domandarsi perchè quando cade la tristezza in fondo al cuore...

Ortolana con sugo

Ingredienti per q.b. persone:

• Penne rigate(vanno bene anche eliche) q.b.
  
• Melanzane q.b.
  
• Peperoni q.b.
  
• Cipolla rossa q.b.
  
• Olio q.b.
  
• Sale q.b.
  
• Salsa di pomodoro q.b.
• N.B. Il cuoco suggerisce di sostituire la salsa di pomodoro con Pomodori Pachino se si preferisce.
  

Babbino caro

Aiutami a non piangere, adesso siamo soli. La rabbia ormai è cenere mio eterno dittatore. Stai qui, stai qui e dammi il buon esempio. Non devi far vedere al cielo che hai paura.
Babbo non l'avevi detto che finiva tutto e mi lasciavi qui. Babbo dammi ancora addosso, la vita è un gioco rotto se non ci sei più. Stai giù, stai giù, fermiamo questo tempo ed io con la forza che ho di te non ti abbandono.
Babbo non l'avevi detto che finiva tutto e mi lasciavi qui. Babbo stammi ancora addosso, la vita mi fa freddo se non mi copri più.
E vai via dalle mani babbino caro. Accendo il sole per te e non ti perderò.
E la vita non è come un angelo che si alza e danza sulla punta dei piedi.
E la vita che hai e che vedi andar via io vorrei ridartela come se fosse mia.
Babbo non l'avevi detto che finiva tutto e mi lasciavi qui. Babbo
stammi ancora addosso, la vita mi fa freddo se non mi copri più.
E vai via dalle mani babbino caro. Accendo il sole per te e non ti perderò.
E vai via dalle mani babbino caro. Accendo il sole per te e non ti perderò.
( Gianna Nannini)

Eppure ancor non tace il senso di colpa che non mi fa parlare di ciò che vorrei e che quando ne inizio a palrare non mi permette di concludere...
Forse è giusto non parlare di ciò che provoca tedio a chi l'ascolta e rimorsi a chi dice...

Polpette di melanzane 2

Ingredienti per 4 persone:

• 1kg di melanzane
  
• 3 uova
• Pane grattuggiato q.b.
• 70g circa di pecorino
  
• Sale q.b.
• Aglio q.b.
  
• Olio per friggere(possibilmente olio di semi di girasole)
• N.B. Le quantità sono puramente indicative, un buon risultato si ottiene anche mescolando "ad occhio" gli ingredienti.
  

Lavate e sbucciate le melanzane,tagiatele a pezzi di media grandezza e sbollentate in acqua salata insieme a qualche spicchietto d'aglio..
Quando
le melanzane sono giunte a cottura,scolarle e passarle al passa verdura
fino a creare una purea(si possono anche schiacciare con una forchetta
o con le mani a seconda dei gusti).
Unire alla purea di melanzane così ottenuta il resto degli ingredienti e amalgamare.
Quando
l'impasto avrà la giusta consistenza,con le mani unte di olio formare
le polpette che dovranno esere simili agli hamburger(quindi tonde e
piatte,ma non troppo piatte!!!).
Portate l'olio in temperatura e friggere le polpette da entrambii lati fino a quando saranno dorate.

Difficoltà:Medio
Tempo:1 ora

N.B. La foto illustra il risultato reale.

Cuoco:Palla Palla
Aiutante:Gnappa