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Magna Magna

Ricette testate e raccomandate...!!!Blog di frivolezze che ogni tanto diventa serio...ma non troppo spesso ;) !!!...Chi in un momento di follia non ha sognato di conquistare il mondo?! :D

 

Messaggi del 21/09/2007

Girella di vitello e melanzane

Post n°408 pubblicato il 21 Settembre 2007 da gnappa82
 

Tanti auguri a Gianca per il suo compleanno!!!

Ingredienti per 3 persone:

  • 1 fettina di vitello abbastanza larga e grande
  • 1 melanzana
  • 3 fette di provola
  • Grana Padano q.b.
  • Prezzemolo(facoltativo) q.b.
  • Sale q.b.
  • Farina q.b.
  • Brodo vegetale granulare q.b.
  • Olio q.b.
Procedimento:
Tagliare a fette una parte della melanzana e grigliarla.
Stendere la carne, batterla e salarla.
Adagiare sulla fettina le melanzane grigliate, le fette di provola,una spolverata di Grana grattuggiato e dei ciuffetti di prezzemolo.
Arrotolare abbastanza stretto, fermare con degli stuzzicadenti e passare nella farina.
In una padella riscaldare dell'olio e farvi rosolare l'involtino da tutte le parti.
Quando sarà rosolato,spolverare con una manciata di brodo granulare, aggiungere la restante melanzana tagliata a cubettini e acqua fino quasi a ricoprirlo per metà. Coprire con un coperchio e lasciar stufare rigirando di tanto intanto per evitare che si attacchi.
Quando sarà quasi asciugata l'acqua e sarà formata la cremina, toglierlo dal fuoco e liberarlo dagli stuzzicadenti.
Affettare e servire ricoperto dalla sua salsina.

Tempo:50 minuti
Difficoltà:Elaborato

N.B. La foto illustra il risultato reale

Cuoco:Gnappa



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PERLE DI SAGGEZZA



"Ho gente che mi ama...
non devo frequentare
chi non mi stima!"


Per gentile concessione dal blog di Elyrav


"Tutti i grandi sono
stati bambini una volta

(Ma pochi di essi
se ne ricordano)"


Tratto da:Il piccolo Principe

"Running over the same
old ground
what have we
Found?
The same old
fears
wish you
were here"

Tratto da:Wish you were here
(Pink Floyd)


"Non lasciarti convincere
che vinca sempre il più
abile
la stupidità divora
facce e nomi
senza storia"

Tratto da:L'impossibile vivere
(Renato Zero)

"Ciò che desideriamo
e non possiamo
conseguire
ci è più caro
di quello che
abbiamo già conseguito"


Gibran
 

"Gli uomini comprano
dai mercanti
le cose già fatte,
ma poichè non esistono
mercanti di amici
gli uomini non hanno
pù amici.
Se vuoi un amico
Addomesticami"

Tratto da:Il Piccolo Principe

 
 

ULTERIORE PERLA DI SAGGEZZA...

"C'è un unico tipo di
amore che regge:
Quello incorrisposto!"

Tratto da "Ombre e nebbia"
(film del 1992 di Woody Allen)

"Se il dito indica
il cielo,
l'imbecille guarda
il dito!!"

Tratto da "Il favoloso mondo di Amelie"

"Chi ora fugge
presto inseguirà
Chi non accetta doni
ne offrirà
e se non ama
presto comunque amerà"

Tratto dal foglietto dei BaciPerugina
(Saffo)

 
 
 
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