la cucchiarella

Ciambellone al budino

Avevo in giacenza una confezione di budino al cioccolato avuta in reagalo dal Molino_Chiavazza ed ho voluto provare un ricetta di ciambellone preparato appunto con il budino. Questa ricetta mi aveva incuriosita ma non ricordo assolutamente chi l'aveva proposta sul web (me ne scuso!).

Questa la mia versione leggermente modificata:

300  gr. di farina (io Molino Chiavazza )
2 uova
150 gr. di zucchero
250 ml di latte
70 ml di olio (io Olio Dante )
una confezione di budino al cioccolato
una bustina di lievito
un pizzico di sale

Ho preparato come di consueto l'impasto: ho sbattuto le uova con lo zucchero, ho unito poi la farina, il preparato di budino, il pizzico di sale ed il lievito. Infine ho aggiunto sia l'olio che il latte fino ad avere un composto omogeneo. L'ho traferito in uno stampo a ciambella ben imburrato ed infarinato e l'ho cotto in forno a 180° per circa 35 minuti (fare sempre la prova stecchino).