la cucchiarella

Torta salata con cicoria

Un secondo velocissimo da preparare e molto gustoso. Avevo in frigo un rotolo di pasta brisč gią pronta e della cicorietta di campo gią lessata e in cinque minuti ho preparato questo sfiziosissimo piatto. Io ho messo:

1 rotolo di pasta brisč
125 gr. di ricottina
1 uovo intero
250 gr. di cicorietta di campo gią lessata e ripassata in padella
sale

Ho messo in una teglia rotonda in pirex (non serve ungere) la brisč con la sua cartaforno e l'ho bucherellata su tutta la superficie. In un piatto ho sbattuto l'uovo con un pizzico di zucchero, ho unito la ricottina e la cicoria e con questo composto ho farcito l'interno della torta. In forno a 200° fino a doratura.