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Finta brisč con ripieno di verdureFaccio spessissimo le torte salate, ci piacciono particolarmente e possono risolvere una cena in pochissimo tempo e con pochi ingredienti: basta avere un po' di avanzi in frigo, delle verdure gią cotte, dell'affettato o della ricotta in giacenza, pezzetti di formaggio avanzati ed un po'...stagionati! L'impasto poi si prepara in quattro e quattr'otto e, a mio parere, tra i tanti che ho provato č certamente il migliore: č friabile e non gommoso, buonissimo anche il giorno dopo da mangiare magari riscaldato in forno o anche a temperatura ambiente. Queste le dosi che ho utilizzato per uno stampo da 28 cm: 250 gr. di farina 0 o 00 Ho chiaramente utilizzato il Bimby: tutti gli ingredienti nel boccale, 3 min. a spiga. |
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