la cucchiarella

Ultimo attacco di "caccavellite acuta", ossia ultimo acquisto di attrezzatura per dolci: il raviolatore! Trattasi di un fantastico attrezzino su cui inserire la sfoglia (o, come in questo caso la frolla),  farcirla, sigillare il raviolone ed avere questo bellissimo risultato direi quasi perfetto! Mi mancava!! Questa la ricetta solita di pasta frolla da me utilizzata:

300 gr. di farina
150 gr. di zucchero
1 uovo
50 gr. di burro freddo
1 cucchiaino di lievito
3-4 cucchiai di acqua fredda
un pizzico di sale
1 barattolo di marmellata di frutti di bosco Rigoni  Asiago

Ho messo tutti gli ingredienti nel mixer con le lame ed  ho lasciato andare fino a che si forma una pallottola di impasto. A questo punto l'ho steso piuttosto sottile e con l'aiuto del mio "fido raviolatore" ho formato i ravioloni farcendoli con la buonissima marmellata di frutti di bosco Rigoni Asiago.