la cucchiarella

Nodini allo yogurt

Dal sito di Tulip (Conservareinfrigo) questi panini sofficissimi e con tanta mollica. Questi gli ingredienti:

Farina 00 300 gr.
Farina Manitoba 200 gr.
Burro 2 cucchiai
Yogurt 150 gr.
Latte 150 gr.
Lievito di birra 1 cubetto
2 cucchiaini di sale

Si impasta come di consueto, si mette a lievitare in un luogo caldo e riparato per circa 2 ore e poi si formano i panini. Si rimettono a lievitare nuovamente per circa 1 ora e poi in forno caldo a 220°C fino a doratura.