la cucchiarella

Yogurtelli di Sara

Dal Blog di Sara questi biscottini veramente deliziosi, che si mantengono friabili per diversi giorni e sono ottimi da inzuppare. Ho provato ultilizzando uno yogurt cremoso all'albicocca che ha dato un gusto ed un profumo buonissimo! Le dosi:

300 gr. di farina
1 uovo
40 gr. di olio di semi
120 gr. di zucchero
1/2 bustina di lievito
1 yogurt

Questo il mio procedimento: ho sbattuto bene l'uovo con lo zucchero, ho unito la farina setacciata con il lievito ed infine lo yogurt e  l'olio ed ho mescolato per bene con una cucchiarella. Verrà un impasto un pochino più morbido della classica frolla, ma va bene così (anche se io ho aggiunto un pochino di farina sulla spianatoia). Ho steso l'impasto ed ho ricavato con le formine tanti biscottini che ho posizionato sulla teglia ricoperta di cartaforno. In forno a 180° fino a doratura.