la cucchiarella

Tiella di alici e patate

Avevo delle bellissime alici da consumare ed ho deciso di preparare questa "tiella" buonissima, con il suo strato croccante di patate ed il ripieno profumato delle alici fresche. Ho affettato con la mandolina 4 belle patate piuttosto grandi, ho pulito per bene le alici eviscerandole e lavandole sotto l'acqua corrente e poi asciugate con della carta assorbente. Ho oliato una teglia ed ho fatto uno strato di patate, salato, stato di alici aperte, condito con prezzemolo e un pochino di aglio a pezzettini piccolissimi, altro strato di patate, sale ed un generoso filo d'olio. In forno per 35 minuti a 180° (e comunque fino a che le patate non diventino ben colorite).