la cucchiarella

Torta al latte

Un'alternativa al solito ciambellone ma con meno uova è questa tortina soffice soffice da inzuppare nel latte. Gli ingredienti:

250 gr. di farina
150 gr. di zucchero
1 uovo
4 cucchiai di olio
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
latte q.b.

Ho sbattuto lievemente un uovo con lo zucchero, ho unito la farina setacciata con il lievito e la vanillina, ho aggiunto l'olio ed infine il latte a filo quanto basta ad avere un composto non troppo liquido. Ho messo il composto in uno stampo a fiore in silicone ed infornato a 180° per circa 25  minuti.