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Torta paradiso nuvola

Post n°655 pubblicato il 28 Dicembre 2016 da adel1961
 

Sofficissima come una nuvola e soprattutto senza grassi! E poi con quel ripieno godurioso di marmellataádiáfragole e fragoline diábosco Fiordifrutta che dona quel tocco di aciditÓ che io adoro. Vediamo come prepararla con il nostro Bimby o senza. Questi gli ingredienti:

3 uova a temperatura ambiente (mi raccomando!)
150 gr. di zucchero
150 gr. di fecola di patate ben setacciata
4 cucchiai di acqua tiepida
1/2 bustina di lievito

marmellata alle fragole e fragoline di bosco Fiordifrutta Rigoni di Asiago

Con il Bimby: Inserire la farfalla e mettere nel boccale le uova lo zucchero e l'acqua: 5 minuti, 37░, a velocitÓ 3. Poi programmare: 5 minuti a velocitÓ 3 senza temperatura. Infine unire il lievito e la fecola setacciati: 10 secondi a velocitÓ 1 e 1/2. Trasferire il composto ottenuto in una teglia ben imburrata ed infarinata da 20-24 cm ed infornare a 180░ fino a cottura. Una volta cotta e ben fredda tagliamola a metÓ e farciamola con la buonissima marmellata Fiordifrutta.

Senza il Bimby: mettere in una ciotola le uova, lo zucchero e l'acqua e montare benissimo con le fruste per almeno 10 minuti. Unire poi con una frusta a mano e delicatamente dal basso verso l'alto, per non smontare il tutto, la fecola ed il lievito.

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