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A Casal di Principe, cotti e mangiati dalla Nuova Cucina Organizzata
Storie di cucina..solidarietà e prodotti a km 0. E, proprio per esorcizzare i demoni del luogo, il nome di questa storia è NCO, Nuova Cucina Organizzata, che tra il serio ed il faceto, fa il verso a quella che fu la NCO (nuova camorra organizzata) di Raffaele Cutolo. Ecco come i ragazzi della NCO, ristorante di San Cipriano d’Aversa, descrivono la propria attività: “Nuova Cucina Organizzata è il ,ristorante pizzeria pioniere di un innovativo approccio che trova la ragione di esistere nella solidarietà umana. NCO nasce come risposta necessaria per far fronte ai disagi di un contesto territoriale, dove un esasperato individualismo mira a stroncare ogni tentativo di riscatto. Puntando sulla ricchezza dell’aggregazione, sulla condivisione degli obiettivi e sulla consapevolezza che un futuro migliore è possibile, con NCO hai la certezza di mangiar bene e di vivere ancora meglio. Chi sceglie NCO è per una cultura aperta e libera, chi crede al cambiamento delle cose, alla trasformazione della nostra società in una comunità civile e democratica, che sappia costruire e non distruggere. NCO è il prodotto di un gruppo di ragazzi e ragazze, con lo scopo di ridare dignità ai diversamente abili spesso trattati come derelitti e incentivare l’integrazione. E’ un’avventura che ha bisogno di crescere e per farlo ha scelto di prendere tutto quel che la terra ha di buono. Ogni singolo ingrediente di ogni singolo piatto è il frutto di un amore che ripaga. Tutto è scelto con cura, con la responsabilità di chi sa accompagnare i buoni propositi con buon cibo.
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