Creato da Max830 il 07/10/2009

La dispensa di Milo

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Pere cotte al Chianti

Post n°85 pubblicato il 16 Ottobre 2012 da Max830
 
Tag: pere, vino

Ciao, quella che posto oggi è una ricettina semplice semplice dal sapore "antico", l'autunno è arrivato ,dopo vari giorni di caldo, ortando con sè una ventata di freddino che sinceramente a me non disturba per niente...

L'autunno è sempre stato il periodo che preferisco, arrivano i colori dell'autunno dal giallo, l' arancione e il rosso. A spasso sulle mura di Lucca comincia il foliage autunnale e sinceramente è uno spettacolo che consiglio a tutti.

Comunque ritornando alla ricetta di oggi per cominciare bene l'autunno cosa non c'è di  meglio che gustarsi una semplice pera cotta al vino rosso e che vino rosso, un Chianti dei Colli Senesi acquistato durante l'ultimo week-end di relax a Siena, più precisamente a Murlo alla Fattoria Casabianca (consiglio, consiglio, consiglio).

Pere al vino rosso

Non è molto difficile la preparazione; peliamo le pere (in questo caso si prestano molto bene le Kaiser) e le facciamo bollire per circa 20 minuti in un pentolino stretto e alto con del vino rosso e 2 cucchiai di zucchero.

Non esistono dosi, basta che le pere siano sommerse nel vino almeno per 2/3 lasciando cuocere a fiamma bassa.

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Commenti al Post:
roseilmare
roseilmare il 18/11/12 alle 17:38 via WEB
Sembra pure alla mia portata!:-) Buone!
 
 
Max830
Max830 il 19/11/12 alle 20:32 via WEB
E si! le pere cotte sono semplici e buonissime. Devo essere sincero; insieme alle mele cotte è sempre stato un piatto snobbato nelle mie cene, davano l'idea di cucina ospedaliera, invece se arricchite dalla salsa al vino o per quanto riguarda le mele accompagnata con salsa alla vaniglia o gelato alla crema diventano un semplice e gustosissimo dessert anche per le cene più sopraffine.
 
roseilmare
roseilmare il 25/12/12 alle 19:51 via WEB
Buon Natale!:-)
 
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Buon Natale!:-)
Inviato da: roseilmare
il 25/12/2012 alle 19:51
 
E si! le pere cotte sono semplici e buonissime. Devo essere...
Inviato da: Max830
il 19/11/2012 alle 20:32
 
Ciao Rosaria!!! mi spiace essere sparito per così tanto...
Inviato da: Max830
il 19/11/2012 alle 20:28
 
Sembra pure alla mia portata!:-) Buone!
Inviato da: roseilmare
il 18/11/2012 alle 17:38
 
Bentornato!:-)))
Inviato da: roseilmare
il 18/11/2012 alle 17:37
 
 
 
 
 

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