Ginotto e annarella
ricette Campane sciue' sciue' < by ginotto >
Creato da buongustaionapoletan il 22/07/2009ginotto
Salve mi chiamo Ginotto, ho creato questo blog, per la ricerca di nuove ricette della cucina italiana personalizzate e dove potremmo scambiarci consigli dell'arte del mangiare bene
scrivetemi ! a : magnamebevim@libero.it 
Mangiare e amare
Mangiare e amare …. due passi fondamentali della vita L'appetito è per lo stomaco ciò che l'amore è per il cuore. cucinare e’ il preliminare ,il sapore di queste pietanze sono l’apice di un atto d’ amore
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Ingredienti:
- · 6 calamari
- 1 pezzo di pane raffermo
- 100 gr provola
- 1 uovo
- 1 vino bianco
- 100 gr salame
- Prezzemolo
- sale e pepe
- 100 gr di burro
- Pane grattugiato q.b
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Svolgimento
Pulire i calamari . prendere un pò di pane raffermo fatelo ammollare in acqua e strizzatelo bene mettetelo in una terrina aggiungere : uovo,provola e salame tagliati a dadini,sale e pepe. Mischiare bene il tutto e riempire i calamari con l’impasto ottenuto,chiuderli con uno stuzzicadente e poggiarli in un recipiente per la cottura, quindi versate il vino , aggiungete le noci di burro in fine una bella spolverata di pan grattugiato .Mettere in forno a 180 per circa ½ ora
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