MySo-Called(un)Life

Salame di cioccolato

Ingredienti per 8 persone:
- 350 gr di biscotti secchi
- 200 gr di cioccolata fondente
- 150 gr di burro
- 100 gr di zucchero
- 3 uova
- 1 cucchiaino di rhum (o brandy)

Materiale:
- 2 ciotole
- 1 pentola
- 1 tegamino
- 1 cucchiaio di legno o spatola
- carta d'alluminio q.b.

Procedimento:
Lasciare il burro fuori dal frigo, così che si ammorbidisca. Intanto sbriciolare i biscotti in una ciotola capiente e far sciogliere la cioccolata a bagnomaria, dopo averla spezzettata per velocizzare il procedimento. Una volta sciolto il cioccolato, toglierlo dal fuoco e lasciarlo raffreddare. Intanto, in una ciotola, amalgamare il burro con una spatolina e unire ad esso lo zucchero, le uova, il cioccolato sciolto e un cucchiaino di rhum. Continuare ad amalgamare il tutto per ottenere un composto uniforme, dopodiché unirlo ai biscotti sbriciolati ed impastare bene il tutto. Si otterrà così l'impasto del salame, che dovrà essere lavorato, prima con il cucchiaio e poi con le mani. Infine disporre l'impasto sulla carta d'alluminio e dargli una forma allungata. L'impasto va messo in freezer per un paio d'ore e poi in frigo.

Risultato! (se ho tempo, la rifaccio: è scurissima!) Altro dolce ~ uno dei miei preferiti in assoluto, tra l'altro ~ preparato da me e Martina, nel solito mercoledì di riposo. E possiamo ritenerci completamente soddisfatti, dati i risultati eccellenti. La cioccolata fondente conferisce al salame quel sapore deciso e i biscotti sbriciolati a mano fanno il resto. QUI le altre foto.