MySo-Called(un)Life

Torta Oreo

Ingredienti:
- 450 gr di biscotti Oreo
- 100 gr di burro
- 300 gr di philadelphia
- 250 ml di panna da montare
- 50 gr di zucchero a velo
- 8 gr di colla di pesce
- 2 cucchiai di latte
- 1 cucchiaio di essenza di vaniglia

Procedimento:
Prendere 350 gr di Oreo e separare i biscotti dalla farcitura. Sciogliere la farcia dei biscotti insieme al burro, fino ad ottenere una crema omogenea. Tritare finemente i biscotti in un mixer e dividerli in 2 ciotole. Versare la crema nelle due ciotole e mescolare fino a farla incorporare nei biscotti tritati. Versare il composto di una ciotola in uno stampo a cerniera e compattare fino a formare una base che metterete in frigo a raffreddare per mezzora. Lavorare la Philadelphia con lo zucchero a velo e un cucchiaio di essenza di vaniglia e mescolate fino ad ottenere una crema. Strizzare i fogli di gelatina precedentemente ammorbiditi in una ciotola con l’acqua fredda e farli sciogliere in una ciotola insieme a 2 cucchiai di latte caldo. Aggiungere la gelatina alla crema di formaggio e mescolare bene. Montare la panna in una ciotola e aggiungetela alla crema di formaggio insieme a qualche biscotto spezzettato. Mescolare delicatamente fino ad ottenere una farcia omogenea. Versare la farcia ottenuta sullo strato di biscotti e livellate il più possibile. Ricoprite la torta con i biscotti tritati (l'altra ciotola) e mettere in frigo a raffreddare per almeno 6 ore. Togliere la torta Oreo dallo stampo a cerniera, mettere su un piatto da portata, decorare con i biscotti rimasti e servire.

Risultato! Molto semplice da preparare, ma davvero ottima! Avendo solo una confezione di Oreo (o meglio, di Neo xD), ho usato anche dei normalissimi biscotti al cacao (per questo il colore meno scuro). Il gusto sembrava molto quello del kinder fetta al latte xD