I RIMEDI DELLA NONNA

Auto

Se siete costretti a lasciare la vostra auto per lungo tempo nel garage, abbiate l’accortezza di lasciare il tergicristallo sollevato. Così facendo non avrete la sorpresa di trovarli incollati ai vetri al vostro ritorno.

Carciofi ..in maschera

Il carciofo risulta troppo duro per essere portato in tavola? Che fare? Trasformatelo in un’ottima maschera di bellezza. Pulitelo, affettatelo e frullatelo, aggiungete un cucchiaio di yogurt e poche gocce di limone fino ad ottenere una cremina omogenea. Stendetela sul viso e tenetela per venti minuti: stimola la circolazione e il ricambio delle cellule.

Capelli

Un impacco efficace per prevenire le doppie punte consiste nel mescolare del tuorlo d’uovo con qualche goccia di limone ed aggiungere un cucchiaio di miele sciolto a bagnomaria. Applicate il composto sui capelli, massaggiando per qualche minuto la cute, quindi procedete al solito shampoo.

Patate fritte

Prima di friggere le patatine, asciugatele con la centrifuga per l’insalata e spolverizzatele con farina bianca. Così non si imbevono di olio e la cottura risulterà ottima.

Kiwi

Tenete presente che un kiwi contiene tanta vitamina C quanto 6/8 limoni.

cipolla

Il succo di cipolla profuma molte pietanze. Cercate di ottenerlo spremendone metà come se fosse un limone dopo averla lasciata nel freezer.

caffè

Se avete l’abitudine di preparare il caffè in abbondanza, prendete l’abitudine di versare quello avanzato nelle vaschette del ghiaccio. Otterrete cubetti speciali da usare per allungare la vodka o altri liquori che lo richiedono

Macchie di vino

Le macchie di vino rosso vanno tolte con sale e acqua calda oppure con l’acqua di cottura dei fagioli.

Capodanno

Per far passare lo stordimento del Capodanno, in seguito ai tanti cin cin beneaugurali, dopo gli stravizi basta mangiare una fettina di limone con un pizzico di polvere di caffè.

Pensieri

Il cammino non dura per sempre.

E' una benedizione percorrerlo per un certo periodo,

ma un giorno esso terminerà:  dunque sii sempre pronto a prendere commiato, in qualsiasi momento. 

Da " Cronaca - Manuale per rispettare i cammini " di Paulo Coelho

Parigi

Nizza, 1° dicembre 2009

Oggi ci alziamo presto, per la nostra, media, alle sette. Alle 9 e 45 parte il TGV dalla stazione centrale di Nizza.

Passeremo qualche giorno a Parigi sfidando le rigide temperature invernali. Il treno ha 25 minuti i ritardo ma tanto, che fretta c'è? Insieme a noi un folto gruppo di giapponesi aspetta il treno. Hanno un'espressione stupita....già, da loro forse tutto funziona come un orologio svizzero...Ore 10 e 5, puntuale nel ritardo arriva il treno, Ci sistemiamo e ci prepariamo alle sei ore di viaggio. Qualche sonnellino, un panino comprato alla stazione, un buon libro di avventura (il grande Wilbur Smith, per intenderci!), un po' di chiacchere con il mio spiritoso, grande Compagnio di vita e di viaggio, ed eccoci arrivati a Parigi, stazione di Lione. Prendiamo il bus 29 che in poche fermate ci porta a due passi dall'albergo, il Gand Hotel Dorè, ottimo per struttura e posizione. Il metro', che prenderemo spesso, é "sotto casa" . La stanza, come in tutti gli alberghi francesi, é piccola ma dotata di tutto quello che ci puo' serivire: un armadio capiente, un letto comodo ed un bagno pulito e moderno. Svuotate le valigie e rinfrescati ed eccoci in giro.....dobbiamo andare a ritirare i biglietti del metro' che abbiamo prenotato a Torino via internet, cosi' come le mostre che andremo a vedere; qualche fermata di metro ed eccoci alle TUILERIE.....le strade sono tutte piene di luminarie bellissime; arriviamo in Place Vendome e spero che le foto le rendano giustizia....

ritirati i biglietti decidiamo di andare a vedere il mercatino di Natale a Champs Elisee....

lunghissimo, profumato di vino caldo e speziato, coloratissimo di abiti, bambole e giocattoli, soprammobili, gioielli...e dolci, quanti dolci!!!!!!!!!!!!!!! e' ora di cena e optiamo per un ristorante italiano, il cafè Roma, dove penderemo un'ottima e carissima pizza ed un'altrettanto ottima e carissima bistecca alla milanese. Il dolce non può mancare, torta al limone meringata......mmmmm ; una passeggiata per assorbire il tutto e poi a nanna.

Mercoledi 2 dicembre.

Non abbiamo impegni imminenti per cui con tutta calma si alziamo alla 9. Colazione e metro': abbiamo deciso di andare a fare un giro in battello per vedere Parigi dalla Senna; perdiamo il battello che ci passa sotto il naso allegramente ma approfittiamo del tempo d'attesa per il  prossimo giro per una passeggiata in Pace du Trocadero, di fronte alla Tour Eiffel, sulla collina di Chaillot.

La piazza prende il nome da un'antica fortezza spagnola coquistata dai francesi nel 1823. Al centro la maestosa statua equestre del maresciallo Foch. Alla spalle il palazzo di Chaillot, costruito in occasione dell'Esposizione Internazionale del 1937, sul sito del ottocentesco palazzo del Trocadero. E' costituito da due monumentali padiglioni che sono ora sede di Musei. La vista della Tour e dei giardini con le fontane, digradanti sulla Senna, é magnifica.

Torniamo a prendere il battello e passiamo l'ora successiva ad ammirare i palazzi che si affacciano sulla Senna. Le fotografie si susseguono con una velocità impressionante, ma tutto é da immortalare, chissà quando e se rivedrò Parigi!

Più tardi, dopo qualche fermata di metro, eccoci alla Tour de Montparnasse....210 metri e 58 piani....che vista su Parigi!!!!! C'é una leggera nebbiolina che rende i contorni indefiniti e che trovo affascinante!!!

Ora un breve riposo in albergo. Pioviggina, alle 18 appuntamento con la prima mostra e poi il ristorante prenotato.....a plus tard.

La mostra su Renoir  é fantastica!  abbiamo imparato  ancora  altro su  di lui, sulla sua vita, visto fotografie  dell'epoca,  quadri  meravigliosi!!!!!! Molto ben costruita, chiara, senza troppi commenti scritti in piccolo che ti fanno passare la voglia di leggere dopo poche righe......complimenti ai francesi che in questo sono bravissimi!!!Per completare la serata cena con sottofondo musicale; una musica jazz soft con due bravi artisti, chitarra e voce.....molto rillassante.. ottima la cena e, come sempre, la compagnia.

Giovedi' 3 dicembre

Levataccia!!! alle 9 e mezza eravamo ancora a letto! Ei, se non ci sbrighiamo saltiamo la colazione.....poi qualche fermata di metro ci porta alla periferia di Parigi, a "LA VILLETTE", alla città della scienza e della tecnica.

Il tempo che passiamo in questo luogo interessante è troppo breve!!!!! Ci torneremo senz'altro per starci almeno una giornata. Oggi abbiamo prenotato la mostra degli olandesi e non possiamo arrivare in ritardo.... pranzo e poi la mostra alla PINACOTECA di Parigi...meno male che avevamo prenotato!!!!! Una lunga coda si snoda flessuosa e nervosa sul marciapiede antistante le mostra ma noi passiamo subito....grande internet!!!! E la mostra é bellissima....capolavori di Rembrant e Vermeer e degli olandesi contemporanei, pieni di luce ....e le nature morte, dettagliatissime e coloratissime!!!!!!! splendide.....torniamo in albergo per un poco di riposo. Più tardi vogliamo trovare le sculture di ghiaccio.... vedremo...

Macchè statue…..siamo un poco stanchino (beh, l’età avanza…..) e decidiamo di cenrare vicino “casa” in un sorprendentemente ottimo localino simpatico….con pretese italiane….passeggiata e a nanna..

Venerdì 4 dicembre

Ultimo giorno “utile” ed abbiamo optato per la mostra al Museo Branly, vicino alla Tour Eiffel. Si intitola TEOTIHUACAN, LA CITE DES DIEUX ed, ovviamente, tratta di questa prima metropoli del Messico precolombiano, della sua civiltà, l’architettura, la vita, l’organizzazione politico-sociale soprattutto  religiosa. Unica pecca di questa mostra le scritte poco chiare accanto ai reperti…ma forse è sempre dovuto al vecchio discorso legato all’età…..

Più tardi, dopo uno spuntino eccoci ancora a spasso per gli Champs Elisèe…..animatissimi, vivacissimi…unici…potresti star seduto ad un cafè a vedere il mondo passare senza annoiarti mai……laggiù, la ruota…..ma si, un girino per vedere Parigi dall’alto a dicembre…..spettacolare, e la ruota è nuovissima, con le cabine lucenti che permettono un’ottima visuale……incomparabile…….

Un salto in albergo per un riposino e poi via, cena in un delizioso ristorante anche questo italiano….dove abbiamo cenato benissimo!!!!

Anche questa avventura è finita! Domattina prenderemo il bus e poi il TGV che ci riporterà a Nizza, pronti per decidere quale altro luogo visitare…….au revoire Paris..

Caffettiera

La vostra caffettiera ha bisogno di una bella ripulita? Riempitela con acqua e aceto in parti uguali e aggiungete un pizzico di sale fino. Mettetela sul fuoco e fate filtrare tutto il liquido, quindi sciacquate con cura. Le incrostazioni di calcare saranno scomparse e il caffè di nuovo squisito.

Chiave

La chiave non gira più e incontra resistenza? Lasciatela a bagno in acqua tiepida saponata per circa un quarto d’ora, asciugatela e spalmatela di paraffina.

Aceto

Se volete che la vostra lavatrice continui a funzionare al meglio, di tanto in tanto provate a fare un lavaggio a vuoto con l’aggiunta di molto aceto bianco. Sempre in tema d’aceto, ricordate che, può sostituire egregiamente il brillantante della lavastoviglie, in caso ne rimaniate sprovviste.

Natale

Perché non racchiudere i regali in un sacchetto di stoffa? Realizzateli personalmente per Natale con due  scampoli rettangolari di seta o di tessuto luccicante, della grandezza proporzionata alle dimensioni del regalo. Cucite a mano o a macchina i tre lati del sacchetto, inserite l’oggetto che avete scelto e chiudete il pacchetto con un cordoncino colorato o passamaneria ricamata. Potete dare ampio spazio alla vostra fantasia, a seconda del destinatario del vostro pensiero: se si tratta di un bimbo scegliete della stoffa che abbia soggetti appropriati come pupazzi o animaletti stilizzati. Per una signora scegliete come soggetto fiori, naturalmente rose se si tratta della mamma. Se invece il vostro regalo è per una coppia scegliete un tessuto colorato, magari con disegni geometrici.

La vispa Teresa

La vispa Teresa
avea tra l’erbetta
A volo sorpresa
gentil farfalletta
E tutta giuliva
stringendola viva
gridava distesa:
"L’ho presa! L’ho presa!".

A lei supplicando
l’afflitta gridò:
"Vivendo, volando
che male ti fò?
Tu sì mi fai male
stringendomi l’ale!
Deh, lasciami! Anch’io
son figlia di Dio!".

Teresa pentita
allenta le dita:
"Va', torna all'erbetta,
gentil farfalletta".
Confusa, pentita,
Teresa arrossì,
dischiuse le dita
e quella fuggì.

Luigi Sailer

Brodo di gallina

Il brodo di gallina è particolarmente buono e saporito ma a volte risulta un po’ troppo pesante. Provate quindi ad alleggerirlo con l’aggiunta nella pentola di un cucchiaio di aceto bianco per ogni litro di brodo. Dopo questa operazione non dimenticate di sgrassarlo.

Cardo

Il cardo fa sempre bene. Provate ad assaggiarlo cotto al vapore e condito con una salsa verde a base di olio, pinoli e prezzemolo. Oltre ad essere gustoso, apporta una buona dose di vitamina C, particolarmente benefica soprattutto nella stagione invernale.

Maschera all'arancia

La buccia di agrumi (arance, mandarini, limoni e cedri) è ricca di pectina, una sostanza dal potere detergente. Fatta bollire fino ad ottenere una poltiglia, si trasforma in una efficace maschera per detergere la pelle.

Pechino

Domenica 25 ottobre

Oggi siamo al Mercato delle pulci pechinese, il nostro “balon”, per intenderci, si, Porta Palazzo la domenica mattina!

Dopo mille raccomandazioni ci troviamo immersi in mezzo ad una folla ordinata di cinesi che passeggiano tra i “banchi” (un fazzoletto di tovaglia stesa al suolo) di questo variopinto ma molto ordinato mercatino!

Qui è d’obbligo la contrattazione! Uno sgabello è appositamente messo davanti al banchetto! La domenica chiunque può fare del commercio in questo luogo e si trova veramente di tutto!!

Stupisce l’ordine ed il gusto con il quale vengono esposte le merci. I mercanti ci invitano gentilmente ma siamo solo curiosi.

Più avanti negozietti di dipinti attirano la nostra attenzione ed eccoci a contrattare il prezzo di un dipinto: conosciamo anche il pittore e riusciamo ad farci fare un buon prezzo, almeno così crediamo!!!

Nella parte riservata ai libri c’è veramente di tutto: vecchie cartoline, libri di Mao a tonnellate, c’è da passarci una settimana….ma il tempo è tiranno e ci aspetta il Tempio delle nuvole bianche,

Fondato nell’ VIII°  secolo è uno dei più importanti templi taoisti della Cina ancora in funzione.

Vediamo soprattutto giovani che, armati di bastoncini d’incenso, si prostrano davanti a statue degli innumerevoli dei che popolano il pantheon cinese.

Ora siamo alla Moschea di Niujie. Sono 250000 i cinesi che professao l’islamismo, suddivisi in due minoranze venute dall’ovest del Paese gli Hui e i Turchi Ouighours. Questa moschea è il luogo di preghiera dal X° secolo, ossia dalla sua fondazione; con le sue corti, le sue pagode e le sue tegole verniciate verde islam, è più cinese che mussulmana.  Una gentilissima signora ci illustra il piccolo museo che racconta la storia della comunità mussulmana, un raro esempio di integrazione intelligente!

E finalmente eccoci pronti per gustare la rinomata Anatra alla Pechinese. Richiede ore di preparazione e il taglio della carne è un’opera di perfezione culinaria, riservata al cuoco!

Mangiarla poi è un’arte; in piccole crespelle di riso vengono arrotolate sottili lamelle di carne con cipollotti e bambù tagliati a julienne , poi si immerge il rotolino in diversi tipi di salse e si gusta lentamente…..a dire il vero il nostro gruppo non ha fatto grande onore all’anatra, con grande delusione della nostra giuda che ne aveva decantato la bontà fin dall’inizio del viaggio!!!

Alle otto e trenta siamo in albergo. Si devono saldare i conti e preparare le valigie, domani si parte! Faremo poi 22 ore di viaggio, più o meno, dovute a ritardi vari , perdite di coincidenze e differenza di fuso. Arriveremo a Nizza stravolti e ci vorranno giorni per riprenderci ma ne è valsa certamente la pena!!!!