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Bavarese alla vaniglia

Post n°32 pubblicato il 26 Novembre 2012 da ricettegustose2
 
Tag: Dolci.

Ingredienti:

6 tuorli

6 fogli di gelatina

125 gr di zucchero

3 dl di latte

vaniglia

300 gr di panna fresca

Lavorare innanzitutto i tuorli con lo zucchero allo scopo di ottenere una miscela bianca e spumosa.Aromatizzarla alla vaniglia.Aggiungere il latte bollente e fare una crema inglese facendola rapprendere a bagnomaria.Preparare la gelatina e, allorquando sara' sciolta, mescolarla alla crema calda.Lasciare raffreddare ed aggiungervi la panna montata prima che la crema inglese sia completamente raffreddata.Versare il composto in uno stampo imburrato e fare gelare x 3 ore.Decorarlo a piacere con cioccolato o frutta di stagione.bavarese1_l.jpg

 

Ricetta di Tindara .

 
 
 
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