Creato da fonpal il 23/01/2014

Chef Demetrio

Ricette in liberta

Questo profilo e questo blog sono contro ogni forma di pressione e violenza fisica e psicologica a danno delle Donne..
Questo è un blog di ricette e cucina e non ha altri scopi. Prego pertanto chiunque non è interessato all'argomento di non visitare il mio profilo nè di aggiungere il mio blog al loro elenco dei blog amici.

Amo cucinare e la buona cucina
Amo scoprire nuovi sapori e condividerli con gli amici
Ho poco da insegnare e molto da imparare
ed ognuno di voi è il benvenuto

NON RIDERE PERCHÉ SONO CADUTO , MA SCAPPA PERCHÉ MI STO RIALZANDO

"Chi mi conosce, sa. Chi non mi conosce, giudica.

Chi pensa di sapere tutto di me, s'illude".

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POLPETTE di BACCALA

Post n°22 pubblicato il 10 Marzo 2014 da fonpal

Dosi per 4 persone

difficoltà facile

tempo 40 min

INGREDIENTI

500 g  Baccalà di Norvegia già ammollato
750 ml  latte
500 g  patate
50 g  burro
40 g  farina
2   limone
2   uova
   pangrattato
   rosmarino
   erba cipollina
   olio extra vergine d'oliva
   sale e pepe

Sbucciate le patate, tagliatele a cubetti e fatele cuocere in acqua bollente. Una volta cotte, mescolatele con burro, rosmarino, erba cipollina e scorza di limone
Portate a ebollizione il latte, aggiungete il baccalà e cuocete per 4 minuti
Spezzettate il baccalà cotto e incorporatelo al composto di patate. condite il tutto con sale e pepe
Create le polpette e fatele riposare in frigorifero per circa 20 minuti. poi, passatele nella farina, nell'uovo, nel pangrattato e friggetele fino a quando non sono dorate
Adagiatele su un foglio di carta assorbente prima di servirle

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