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Il finger food, ovvero letteralmente “cibo con le dita” è un’usanza che ha preso piede da solo pochi decenni nel nostro paese, mentre in America e in altre nazioni era già consuetudine consumare gli stuzzichini, magari in attesa dell’inizio della cena o semplicemente come aperitivo.

A differenza dei classici e talvolta anonimi aperitivi costituiti, oltre al bere, dai salatini confezionati e patatine, i finger food sono preparati con accuratezza e vengono realizzati in modo originale in modo da lasciare senza parole coloro che si apprestano a gustarli.

Quindi, se pensate al finger food, eliminate dalla mente l’immagine della ciotola di noccioline, le patatine e i tranci di pizza bianca e rossa, e preparatevi a entrare in una nuova dimensione del gusto.

Un finger food che piace a tutti, anche a coloro che hanno gusti difficili in cucina o che seguono un’alimentazione vegetariana, è rappresentato dai frollini di parmigiano. Sono buonissimi da consumare prima di cena o del pranzo o, perché no, anche da portare a scuola o al lavoro e sgranocchiarli nell’intervallo. Oltre a essere buoni, sono anche nutrienti e forniscono calcio e proteine!

Per preparare circa 25 frollini di parmigiano vi occorreranno 120 grammi di farina, 80 grammi di burro, 1 pizzico di bicarbonato, 5 cucchiai di parmigiano grattugiato, 2 cucchiai di acqua e un pizzico di sale. Impastate insieme tutti gli ingredienti in una ciotola o sul piano da lavoro, dopodiché stendete l’impasto con il mattarello sino a ottenere uno spessore di circa 4 millimetri e ritagliate i vostri frollini utilizzando le formine che più vi piacciono. Metteteli su una placca foderata con la carta forno e infornateli a 180°C per 10 minuti.

Sfornateli, fateli raffreddate e serviteli. Piaceranno a tutti!