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Il pub dove il prezzo di bibite e cibo viene quotato come in borsa

Fare trading su birra e patatine fritte? All'Exchange Bar & Grill di New York si può. Si tratta di un locale dove i prezzi di bevande e cibo oscilla in base a domanda ed offerta, come nella borsa avviene per titoli e azioni (da cui il nome del locale: "Exchange", che appunto in inglese indica la borsa).I prezzi correnti sono visibili sui pannelli a scorrimento, e sono determinati principalmente da quante persone hanno ordinato quello specifico cibo o bevanda: gli affari si fanno quando si ordina qualcosa che in quel momento non sta ordinando nessuno, ed in questo modo si può riuscire a pagare una birra appena 2 dollari.L'algoritmo con cui vengono determinati i prezzi però è segreto, talmente segreto che anche i soci non lo conoscono:"L'algoritmo è stato creato dalla persona che ha scritto il software, e non ha voluto rivelarlo neppure a me".L'idea finora ha funzionato bene, attraendo numerosi clienti incuriositi dall'insolito bar...