Creato da ThePchef il 11/01/2011

CUCINARE CON GUSTO

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MOUSSE AL RHUM

Post n°33 pubblicato il 07 Marzo 2011 da ThePchef
 
Tag: Dessert

Per una volta faccio uno strappo... per festeggiare domani insieme a chi volete (ve la dico ora perchè ci vuole tempo), dosi per due: fate sciogliere a bagnomaria 150 gr di cioccolato fondente, togliete dal fuoco e aggiungete due tuorli d'uovo e due cucchiai di rhum, mescolate velocemente e fate raffreddare. Adesso incorporate delicatamete tre albumi montati a neve ben ferma, versate il tutto una volta amalgamati bene in coppette individuali. Mettete nel frigo per almeno quattro ore e guarnite al momento con panna montata e cannella in polvere, è una alternativa alla solita mimosa..., buon appetito !

 

 
 
 
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