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...::: Cucina e hobby, curiosità e consigli. Il blog creativo di Celeste :::...
...:::: Usate i TAGS per cercare le voci che non sono elencate nei box laterali ::::... Amo molto la fotografia e quando posso faccio passeggiate in montagna o al mare a "caccia" di bei scatti. Mi interesso di botanica e natura, infatti i miei scatti preferiti sono le macro di fiori, farfalle e piante. Ogni tanto scrivo poesie per fermare nel tempo le mie emozioni e i miei pensieri. Adoro il mare ma solo d'inverno quando gli unici rumori sono l'infrangersi delle onde e il sibilo del vento nei capelli. Ho due splendide figlie, un tesoro di nipotina, due cani meticci labrador di nome Camillo e Melania e un pappagallino, Rocco. Negli ultimi anni mi sono appassionata a entomologia, nello specifico dei Lepidotteri, così se nel mio cammino incontro un bruchino o gli ovetti me li porto a casa, li allevo nutrendoli della loro pianta preferita assistendo a tutte le metamorfosi e documentando fotograficamente le fasi dei loro stadi per poi liberarle quando saranno diventate delle meravigliose farfalle. Mi piace cucinare , infatti questo blog è una raccolta di ricette di famiglia. Adoro creare con l'uncinetto e prima di realizzarlo con il filo i lavori prendono forma nei miei pensieri, un pò come per il poeta prima di mettere su carta ciò che andava pensando. Su questo blog possono lasciare commenti anche chi non è registrato a Libero. Sono i vostri commenti e i vostri click che alimentano il mio blog e mi gratificano quando realizzate un mio lavoro o una ricetta, facendomene partecipe...... Se qualcosa vi è piaciuto o se invece no, se avete da chiedermi ulteriori spiegazioni, se volete lasciarmi un commento, lasciate un saluto o un suggerimento al vostro passaggio! Un sorriso e un saluto a tutti.... Celeste |
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Marmellate: Gelatina di melograno
Post n°69 pubblicato il 30 Ottobre 2010 da Almostblue2005
Gelatina di melograno Di solito non uso il Fruttapec per le marmellate ma in questo caso usando solo il succo di un frutto ho voluto provare e devo dire che il risultato è più che ottimo! Io ho messo molto meno zucchero perchè la pianta che ho in giardino dà melograni dolcissimi, cosa insolita per questo frutto che è abbastanza asprigno, pensavo fosse dovuto al fatto che negli anni trascorsi avesse pochi frutti, invece quest'anno ne ho raccolti una cinquantina e sono sempre molto molto dolci. Per ricavare circa un chilo di succo vi occorrono dai 10 ai 15 melograni, dipende dalla grandezza dei frutti e dalla quantità di semi contenuti all'interno di essi. Armatevi di molta pazienza perchè la parte noiosa di questa preparazione è proprio dover sgranare i melograni, cioè togliere la buccia e tutta la parte gialla senza rompere i semini o altrimenti il succo va perso, meglio se vi mettete i guanti, tipo quelli da chirurgo, per non ritrovarvi dita e unghia nere per giorni! Quando avrete sgranato tutti i melograni passateli al passaverdure usando la gratella con i fori piccolissimi e passando solo una piccola quantità di semini per volta, togliendo i semini spremuti prima di rimetterne altri. Filtrate il succo con un colino a maglie fini, pesatelo, mettetelo in una pentola dai bordi alti e aggiungete lo zucchero e una bustina di Fruttapec. Mescolate bene e portatelo a bollore. Le indicazioni della bustina indicano un tempo di bollitura di 5 minuti, io invece l'ho fatto bollire circa 10 minuti per far perdere al succo più umidità. Togliete dal fuoco e far freddare 5 minuti. Mettetene un cucchiaio su dei barattoli, che avrete prima lavato e asciugato per bene, per far stemperare il vetro, riempiteli a circa due cm dal bordo e chiudete i barattoli mettendoli a testa in giù, così si avrà un'autosterilizzazione. Dopo 10 minuti potete rigirarli. Non preoccupatevi se la vostra marmellata sembrerà ancora piuttosto liquida. Dopo 2 giorni sarà già pronta da consumare nella sua bella consistenza di gelatina rosso rubino.... |
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BLOG AMICI # 2
Ho finito il numero di Blog amici che Libero consente di aggiungere nel box, così da oggi in poi vi dovrò linkare in questo box creato da me, mi sembra una cortesia citare coloro che mi mettono nella lista dei Blog amici, purtroppo scrivendo io il vostro link non va in automatico che compare nella vostra lista dei blog che vi hanno citato, lì io non posso intervenire, scusate....
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