Valencia è una delle poche città al mondo in grado di far convivere armonicamente le vestigia delle proprie origini, che risalgono all’anno 138 a. C., e gli edifici più sofisticati e all’avanguardia costruiti nel nuovo millennio.
Valencia significa commercio e cultura, cinema, teatro, musei, musica, affari. È un centro del design internazionale e d’avanguardia, e una delle città più attive d’Europa per l’organizzazione di fierie e convegn.
Storicamente, per la sua felice posizione geografica, Valencia è stata la porta della Spagna sul Mediterraneo e possiede il fascino speciale che solo le città porto di mare sanno avere. E poi, la sabbia fina e l’acqua limpida, la vastità del mare aperto e la vicinanza delle montagne al litorale conferiscono alla costa di Valencia una bellezza particolare.
Nel caso di Valencia gli edifici più antichi li troveremo nel quartiere più caratteristico, cioè il Barrio del Carmen. Pur nel rispetto delle costruzioni medievali, anche questo quartiere sembra cedere il passo al forte influsso turistico, cercando di rinnovarsi. Insomma, vale la pena osservare attentamente la parte antica della città, nella speranza di poter comprendere i valenciani di oggi dalle loro radici.
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PAELLA DI MARISCO "frutti di mare"Nella gastronomia di Valencia, domina il frutti di mare ed il pesce, alla piastra, al forno, alla brace e per tutti i gusti. Le frutte e verdure insieme all'olio di Oliva e gli agrumi sono tipicamente la base della cucina di valencia
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