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Post n°94 pubblicato il 25 Gennaio 2012 da rosabludgl2
CASTAGNOLE
INGREDIENTI:
400 gr farina
50 gr zucchero
2 uova
80 gr burro
1 cucchiaino pieno di lievito vanigliato
scorsa di limone grattugiata
sale
olio per friggere
zucchero a velo
Ammorbidire il burro e mescolare con lo zucchero, poi unire le uova, la buccia di limone, il sale. A questo punto ho unito la farina piano piano con il lievito. amalgamare tutto e ottenere un composto elastico. Fare delle palline grosse come noci, lasciar riposare per qualche minuto e poi friggere.
Poi spolverare di zucchero a velo.
COOKAROUND...
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