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Il piacere della tavola é
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« PIZZA DI "RANTINIE"LENTAMENTE MUORE »

PIZZA CON GLI "SFRIZZOLI"

Post n°128 pubblicato il 20 Gennaio 2010 da scorpionea1
 
Tag: pizza

IO SONO NATA A L'AQUILA ED ORA VI VOGLIO
DARE UNA RICETTA CHE SI FA CON I RESIDUI
MAGRI DELLO STRUTTO DI MAIALE, SI CHIAMA
PIZZA CON GLI "SFRIZZOLI" O CON LE "SFREGOLE"

 

Ingredienti: Kg. 1 di pasta di pane o pizza, 200 gr.
di "sfrizzoli" ( pezzetti di maiale magro che rimangono
dopo aver fatto lo strutto, si comperano in macelleria)
olio d'oliva e 30 gr. di strutto.

 

Procedimento: fare la pasta x la pizza o comperarla
dal panettiere, metterla sulla spianatoia ed incor=
porarvi lo strutto, un pizzico di sale e gli sfrizzoli.
Schiacciare la massa a mò di focaccia e porla in
un recipiente da forno ben unto, ungere anche la
superficie della pizza, spolverizzarla con un pò di
farina e metterla in forno già caldo per una trentina
di minuti, va mangiata ben calda.

 

      

 

 
 
 
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Data di creazione: 12/03/2009
 

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MARE IN MOVIMENTO

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UN UOMO SI GIUDICHREBBE
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PESCARA ANTICA

 

 

TEMPESTA IN ARRIVO

Era così piccola la barca
che vacillava giù nella baia
era così cortese il mare
che l'invitava ad uscire!
Era così ingorda l' onda
che la succhiò dalla costa
Non l' avrebbero mai immaginato
le vele maestose,
che la mia piccola imbarcazione
s' era persa!!!!

Dickinson

 
Arma la prora e salpa
verso il mondo.
Gabriele D'Annunzio

La bella nave prende il
largo carica di vele, e
va rollando con un
ritmo dolce e pigro.
Baudelaire

 

 


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