Panem et marmellatam

Dulce de leche

Tipo di piatto: dessert
Numero di persone: 8
Preparazione: --
Cottura: 2h
Costo: economico
Origine: Argentina
Difficoltà: facile

Ingredienti:
- 3l di latte intero
- 1kg di zucchero
- un baccello di vaniglia
- un pizzico di bicarbonato di sodio

Procedimento:
Metti tutti gli ingredienti in un pentolino. Porta ad ebollizione e cuoci a fuoco vivo finché non prenda colore. Abbassa la fiamma e prosegui la cottura a fuoco moderato, rimestando frequentemente per circa due ore. Servi in coppette individuali.