LUCI E OMBRE

Fa freddo...

2012-02-07T22:17:00+01:00

Gennaro un mio caro amico Napoletano dopo il " FA FREDDO ! " fa sempre seguire un " E NUN ME'LAVO " non so dire perchè ma mi fa sempre sganasciare Oggi però fa troppo freddo, sono a Brindisi, sono venuto a trovare la mia Mamma che rientra a casa dopo un'intervento al ginocchio, non abito più a Brindisi da trentanni, ma non ho mai dimenticato il freddo sbattuto in faccia dal vento di mare, ti entra nelle ossa, anche se la temperatura è qualche grado sopra lo zero, sembra di stare in ghiacciaia, per chi non conosce questa sensazione dico solo che anche in alta montagna con molti gradi sotto zero si sta più caldi... e non esagero! il vento gelido si infila dappertutto, anni fa dei miei amici Veneti, vennero a trovarmi, in dicembre portandosi un'abbigliamento da mezza stagione, e sfortunatamente per loro trovarono una nottata come questa .... ancora lo ricordano! tre paia di calze una sull'altra ed i denti che battevano come nacchere, buona notte, aspettando la Primavera.

Alternativa al Mc Donald.

2012-02-03T12:07:56+01:00

Quando i ragazzi mi chiedevano di andare al Mc Donald avevo sempre qualche perplessita, perchè dicono che il cibo non sia salutare, ci si strafoca velocemente, ed alla fine, visto che altre ai menù c'è sempre il dessert, i gadget, le cosine sfiziose, e così via anche il costo non è da sottovalutare, così navigando in rete ho trovato un panino alternativo, quando l'ho sperimentato con piccole modifiche, con mia grossa sorpresa è piaciuto molto ai ragazzi, ed allo stato attuale lo preferiscono anche al Mac.

                                             Big Mac Francesco

Per 2 Panini

    * 3 panino al sesamo (quelli morbidi per hamburger)
    * salsa tipo Big Mac (vedi ricetta in basso)
    * 1 cipolla tritata
    * 2 foglie di lattuga tritata
    * 4 sottilette (tipo cheddar cheese li trovi da liedl)
    * 4 Hamburger
    * 4 fettine di cetriolini
    * 2 fettine di pomodoro

Prepariamo la salsa tipo big mac

Nel bicchiere del Minipimer :

·         Un cucchiaio d’olio oliva, un cucchiaio succo di limone,
un cucchiaino aceto bianco, mezzo cucchiaino sale,
uno scalogno piccolo, un cetriolino,
·         frullare il tutto,
·         Aggiungere 4 cucchiai di maionese, mezzo cucchiaino di zucchero, un pizzico di pepe
·         Mescolare con il cucchiaio.
·         Lasciare riposare in frigo per almeno tre ore.

Preparare il panino:

1) Tagliare la parte superiore ed inferiore al primo panino e tagliarlo a meta useremo queste due parti come tramezzo dei panini,
2) tagliare gli altri due panini in 2 parti,
3) tostare da ambo le parti tutti i pezzi su una padella antiaderente.
4) Cuocere gli hamburger
5) Adagiare su un piatto la base del panino
6)fare uno strato di salsa Big Mac
7) Aggiungere la cipolla e la lattuga tritate
8) poi la fetta di formaggio e l’hamburger sopra
9) Adagiare il tramezzo del panino e ricominciare dai punti 6 a 8 terminando con i due cetriolini il pomodoro e la corona del panino.

Buon appetito!

Un video che fa pensare

2012-02-01T09:50:08+01:00

Ho ascoltato questa canzone centinaia di volte, ma senza prestarle attenzione, solo per il sound, ma mi è capitato questo video:

Ci sono tanti mondi diversi
tanti soli diversi
e noi abbiamo un mondo solo
ma viviamo in mondi diversi.

Ora il sole se n'è andato all'inferno
e la luna splende alta
lasciate che vi dica addio
ogni uomo deve morire
ma è scritto nelle stelle
e su ogni linea della tua mano
siamo folli a fare la guerra
contro i nostri fratelli in armi.

Cronaca di una cena inusuale

2012-01-30T11:45:15+01:00

il Burns supper, una cena che celebra l'orgoglio scozzese, ricordando il suo poeta più rappresentativo, la maggior parte degli invitati erano scozzesi oppure persone che avevano a che fare con loro, quindi abiti tradizionali scozzesi oppure abito lungo per le signore, smoking o abito da gala per i gentlemen, la cena segue rituali prefissati, letture di poesie, canzoni, musiche e recite. il tutto farcito da una cornamusa, si pasteggiava con il whisky, antipasto, una zuppa simile a quelle toscane, ma con castrato, rape, farro, ceci, patate eccetera, poi il famoso haggis, uno stomaco di pecora riempito dalle interiora dell'animale, seguivano dolci "strani", insomma ho mangiato pochissimo, non c'ho capito quasi niente (quasi tutto in lingua scozzese) intorno a mezzanotte non vedevo l'ora che finesse, arriva un piatto di parmigiano, finalmente qualcosa di normale per aggiustarmi la bocca, ne prendo un pezzettino (tengo duro per la dieta)........che schifo!!!! era un qualcosa di assurdamente dolce sapeva di latte vanigliato con una quintalata di zucchero dentro, una signora mi dice che si chiama "fag" o qualcosa di simile , e insiste per darmi la ricetta......ormai il mio sorriso somiglia più ad una paresi, faccio finta di memorizzare gli ingredienti, e le dico che proverò a farlo a casa. finalmente la serata finisce, saluto di rito, mi riinvitano per il prossimo anno, verrò sicuramente (col cavolo che mi rivedono ahahaha).

Tanti auguri a me!

2012-01-25T11:55:16+01:00

Ho festeggiato il mio 47esimo compleanno, in piena seconda fase di dieta, quindi quando mi è stata prospettata una splendida torta, lo scrupolo mi ha impedito di accettare, ma dopo varie insistenze ho preso una decisione, accettare l'eccezione (peraltro prevista) ma invece delle candeline sulla torta abbiamo spento una candelina su portacandela, e ci siamo appassionati ad una splendida appetitosa e succulenta "PIZZA MARGHERITA" con birretta piccola, nella mia pizzeria preferita. In genere sono estremamente vorace, finisco la pizza in fretta, ma ieri sembrava un rito, la tagliavo con calma e cercavo di gustarla poco per volta, cercavo di memorizzarne il profumo, la freschezza leggera del pomodoro, ho apprezzato persino l'amarognolo delle bruciature, insomma sono felicissimo di aver fatto una pausa, anche se questo stopperà per un paio di giorni il dimagrimento.