Messaggi del 11/10/2014
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Post n°302 pubblicato il 11 Ottobre 2014 da cuogatta
Grazie a tutti di cuore per i messaggi pieni d'affetto che mi lasciate qui. Siete molto cari e vi giuro che mi riempiono il cuore di gioia ogni volta che ne ricevo uno. Vi stimo molto. Cosa dire di tutto questo tempo che sono rimasta in silenzio senza farvi avere mie notizie?...Innanzitutto che mi sono trasferita in una nuova e bellissima casa! Grande cambiamento per me,ma sopratutto per i miei figli, che hanno a disposizione davvero moooolto mooolto spazio per combinare guai e disastri vari!  La mia assenza è dovuta non solo a cose belle,come il caos del trasloco,ma ahimè, purtroppo anche a condizioni di salute che ultimamente non sono proprio delle migliori. Da poco è tornato a farsi vivo un mostro contro cui in passato ho combattuto e ho vinto una battaglia. Adesso che mi ritrovo di nuovo a doverci fare i conti sono da un lato scoraggiata e impaurita,ma dall'altro lato mi sento di essere più forte che mai e determinata a vincere definitivamente la mia battaglia per amore dei miei figli e di mio marito.Sono loro la mia arma segreta stavolta, con loro mi sento più forte e sono sicura di vincere una volta per tutte. La "capa tosta"non mi è mai mancata, la voglia di vivere nemmeno. Ho voglia di vivere e di vedere i miei figli crescere,di viaggiare e scoprire cose e posti nuovi e meravigliosi con loro pensando che solo loro sono il mio universo per cui vale la pena far tutto. Non ho nessuna intenzione di deluderli e spero che tutto vada per il meglio. La principessa di casa sta diventando grande e bellissima, fra pochi giorni compirà 1 anno e mi sa che sta lì lì per camminare da sola.....cucciola! .....A proposito di cuccioli, nella nostra famiglia c'è una new entry, una dolcissima gattina di nome Dafne, che i miei figli adorano e anche la loro mamma!!!!.....i sogni si avverano!Eccome se si avverano!!!  Il principino del mio cuore,invece, ha da poco compiuto 3 anni e sprigiona gioia e amore da tutte le parti del suo corpo! Penso che sia il bambino più bello del mondo!!!! (per la serie: "ogni scarrafone è bell a mamma soja!") Per il suo compleanno ho realizzato questa bellissima rainbow cake,perchè ho pensato che sia la torta che lo rappresenti meglio di tutte: in lui ci sono davvero tutti i colori dell'arcobaleno e trasmette amore e gioia infinita col suo dolcissimo sorriso!.......l'adoro!  Detto questo,passo alla ricetta e alla preparazione della torta. Vi metto anche le foto del passo passo,perchè il procedimento è un pò lunghino, ma vi assicuro che ne vale veramente la pena! Per il pds: 8 uova 400 g di burro 400 g di zucchero 4oo g di farina 1 bustina di lievito 2 cucchiaini colmi di essenza di vaniglia coloranti: rosso,arancio,giallo,blu,verde,viola Per la crema al mascarpone: 1kg di mascarpone 250 g di zucchero a velo 2 cucchiaini di essenza di vaniglia 300 ml di panna montata Per la bagna: 400 ml di latte fresco intero 40 g di zucchero a velo Le dosi sono per una teglia di 15 cm di diametro. Mescolare in planetaria: uova, zucchero e vaniglia per 10 minuti. Aggiungere il burro fuso a filo. Poi, a mano, incorporare la farina e il lievito setacciati. Dividere l'impasto in 6 ciotole uguali e in ognuna aggiungere un colore diverso. Infornare un solo pds per volta, o più di uno, dipende dal vostro forno. 180° per 30 minuti. Lasciar raffreddare. Per la crema mescolare insieme tutti gli ingredienti. Bagnare ogni disco di pds con la bagna al latte. Assemblare i colori da sopra a sotto in questo modo: viola,blu,verde,giallo,arancio e rosso. Farcire anche esternamente con la crema. Io poi ho ricoperto la torta con la pasta di zucchero e Paperino! Buona goduria! |
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Delizioso macaron alla fragola......mmmmmm!....eh si, ai dolci non rinuncio proprio mai!
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