QB or not QB

...cecilia

Fri, 17 May 2013 17:17:12 +0200

e tu che pensavi di aver previsto tutto. ...il venerdì, la serata fresca, i colori e i profumi del mare: quell'aperitivo aveva tutti gli ingredienti per aprire il finesettimana in modo impeccabile.

e invece? sottovalutato i 13 gradi ! ...e il sole che aveva fatto maturare il syrah si è sentito al primo assaggio. i profumi del rosato doc dell'isola d'elba ci ha messo lo zampino...

però alcuni imprevisti sono come il vino buono ...si apprezzano col tempo. :D

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Fri, 05 Apr 2013 23:31:05 +0200

[...] il vino è una meravigliosa pozione che ha il potere di allontanare le preoccupazioni e di offrirci, anche solo per un istante, la visione del paradiso.

..aggiungo io : con moderazione:)

...Pasqua buona.

Sat, 30 Mar 2013 15:22:42 +0200

vegetariani o carnivori, tradizionalisti o moderni, esperti o neofiti, appassionati o astemi: i buoni vini in compagnia sono ancora più buoni*

dei vini che sanno ancora di vino... in foto il Bianco di vignarello (greco) del lazio: per tutte le ricette della tradizione e non, compresi i dolci.

tanti auguri di una Pasqua buona

*cit detto latino

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Thu, 21 Feb 2013 17:16:58 +0200

in medio stat virtus (?)

...a occhi aperti

Sun, 03 Feb 2013 20:19:04 +0200

...la mozzarella (di ieri) tagliata a dadini unita alla ricottina (sempre di bufala), nella ciotola con l'uva passa, i pinoli e la cannella (che a te piace), il pane integrale (di eri) sbriciolato con le mani (solletico?) misto a un cucchiaio di grano saraceno (per l' impanatura), l'uovo sbattuto e l'olio bollente per friggere in due minuti.

...le fettine sottili di coppa di cinghiale sull'insalata di radicchio e melone.

...e finalmente si apre la bottiglia di grechetto*

* d.o.c. umbria, dei monti martani, biologico, 13°, anche tre anni, servito fresco.

...Therapy Wine Bar - Brooklyn

Sun, 20 Jan 2013 23:53:24 +0200

...

...un nuovo anno

Tue, 08 Jan 2013 12:48:13 +0200

la quasi totalità delle persone cerca di ragionare e, di conseguenza, di regolare la propria vita relazionandola ad una unica dimensione: il tempo. peccato che questa è l'unica dimensione reale costantemente variabile e infinitamente soggetta a combinazioni casuali.

filosofia a parte, riflettevo sul tempo e "sui tempi" quando ho letto che a Prissiano, in alto adige c'è il vino della vite più longeva del mondo

chissà per quale strano motivo (o per quale caso) allignò sotto la muratura del ponte in pietra, nel 1600, da quel lato del castello c'è probabilmente il riporto alluvionale. fatto stà che da quasi 400 anni quella piccola vite si è imposta con tanta tenacia diventando un monumento, più della stessa tenuta o del castello del 1200

ma questa è la misura che le da l'uomo, collegandola al "proprio" tempo. appunto.

le "misure" della vite, invece, sono la terra, l'aria, le piogge, i parassiti, le gelate, i rami, le foglie, le serate fresche, il sole forte di giorno, i grappoli, il vino.

il vino, appunto. forse chi piantò quella piccola vite e scelse proprio quell'uva bianca pensò a tutto questo. e per nostra fortuna non pensò al tempo...

...rinascere

Tue, 25 Dec 2012 09:53:53 +0200

molti lo conoscono col più famoso nome di "tocai" ma questo consorzio lo ha allevato come fosse un proprio figlio e lo ha ribattezzato. certo il termine "classico" lo invecchia più del dovuto ma è appropiato rispetto allo stile con cui si presenta.

chiaro, profuma al solo riempire il bicchiere, senza asprezze ne acidità, fresco, non alcolico. è il primo vino, quello ottenuto dal mosto vergine, senza esasperare la torchiatura, goccia per goccia.

genuino e sincero, decisamente il vino del giorno di natale :D

buone feste

e questa è per me link

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Wed, 19 Dec 2012 23:08:47 +0200

...un classico

Fri, 07 Dec 2012 15:39:14 +0200