A scuola in fattoria

Con l'associazione "Fattorie didattiche della Lucania" vogliamo trasmettere tutti i valori e le tradizioni che ci legano alla madre Terra con l'auspicio che sia le giovani che le vecchie generazioni possano capire quanto è importante tener conto delle proprie radici.

LE VOCI DEL SILENZIO

BASILICATA IN SCENA

BASILICATA CAPOLAVORO INEDITO

BASILICATA BELLA SCOPERTA

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I NOSTRI ITINERARI

Post n°55 pubblicato il 24 Ottobre 2009 da fattoriedellalucania

Tag: itinerari del gusto

Abbiamo voluto unire idealmente le nostre aziende in questi itinerari del gusto che rappresentano la scoperta del nostro territorio attraverso il piacere di ritrovarsi intorno ad una tavola ben imbandita di prodotti genuini e semplici che ricordano la nostra tradizion e la nostra storia.

ITINERARIO DELL'OLIO

L'oro giallo delle pendici del Vulture unisce idealmente in questo percorso le aziende agricole che con amore e passione conservano ancora saldi i valori dell'antica tradizione contadina. Gli uliveti sono presidio di un territorio tutto da scoprire e valorizzare per le sue innumerevoli potenzialità.

Agriturismo "Bioagrisalute "- Cancellara

Az. Agricola "Iungano "- Forenza

Az. Agricola "Monteflor "- Genzano di Lucania

Masseria Cafiero - Genzano di Lucania

Agriturismo "Sant'Agata" - Melfi

Az. Agricola "Tudisco "- Melfi

Agriturismo "Valle dell'Ofanto" - Rapone

Masseria Ferrenti - Venosa

ITINERARIO DEL VINO

Il nettare degli Dei contraddistingue questo itinerario che vede protagonista il vino tipico delle nostre terre: Aglianico del Vulture. Dedizione e tecnica fanno sì che questo prodotto sia tra i più ricercati per il gusto e gli abbinamenti con i piatti della tradizione contadina.

Masseria Cafiero - Genzano di Lucania

Agriturismo "Il Tratturo Regio - Melfi

Agriturismo "Sant'Agata" - Melfi

Masseria Ferrenti - Venosa

ITINERARIO DEL MIELE

L'opera insostituibile delle api unisce queste aziende che propongono il miele quale alimento naturale e prezioso anche dal punto di vista etnomedico.

Az. agricola "Iungano "- Forenza

Az. agricola "Monteflor "- Genzano di Lucania

Agriturismo "Sant'Agata" - Melfi

Az. agricola "L'oro dei Fiori" - Ripacandida

ITINERARIO DEI FORMAGGI

I prati ed i pascoli delle colline danno nutrimento ad ovini e caprini da cui si ricava il latte da trasformare in preziosi formaggi da gustare freschi, stagionati, speziati o abbinati alle marmellate e composte di frutta tipiche del territorio.

Agriturismo "La Taverna del Pastore" - Bella

Agriturismo "Bioagrisalute "- Cancellara

Az. agricola "Iungano "- Forenza

Agriturismo "Il Tratturo Regio - Melfi

Agriturismo "Valle dell'Ofanto" - Rapone

Az. zootecnica "Traficante" - Rionero in Vulture

ITINERARIO GASTRONOMICO

Unisce tutti gli agriturismi che già operano nel srttore da diversi anni. Con gusto e sapienza vengono riproposti piatti della cucina contadina antica e prodotti aziendali trasformati in ricette uniche e diverse a seconda del territorio di appartenenza.

Agriturismo "La Taverna del Pastore" - Bella

Agriturismo "Bioagrisalute" - Cancellara

Agriturismo "Il Tratturo Regio - Melfi

Agriturismo "Sant'Agata" - Melfi

Agriturismo "Valle dell'Ofanto" - Rapone

Agriturismo "Carpe diem" - Venosa

ITINERARIO DEI SALUMI

Dagli allevamenti si producono anche salumi della tradizione antica frutto di tecnica e conoscenza dei procedimenti di essiccazione. Sono considerati il prodotto principe per gli antipasti e per le zuppe di legumi.

Agriturismo "La Taverna del Pastore" - Bella

Agriturismo "Bioagrisalute" - Cancellara

Az. agricola "Iungano "- Forenza

Agriturismo "Il Tratturo Regio "- Melfi

Agriturismo "Sant'Agata" - Melfi

Agriturismo "Valle dell'Ofanto" - Rapone

Az. zootecnica "Traficante" - Rionero in Vulture

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