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500g di vongole 2 patate 1 salsiccia 1 spicchio d'aglio 1 bicchiere di vino bianco secco
Lasciate spurgare le vongole in acqua salata per qualche ora,passatele in padella con l'aglio un po' d'acqua e vino per farle aprire. In un altra padella cuocere le patate a dadini e la salsiccia aromatizzando con il restante vino e aggiungendo acqua per terminare la cottura. Private le vongole dei gusci unirle al resto pochi minuti prima di terminare la cottura. |
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