Il Gargano disse che

Il gusto sarà solo uno degli ingredienti che caratterizzeranno l'iniziativa che si terrà domenica 12 ottobre, a pochi chilometri da Ischitella.  Presso l'Oleificio "Collina del Sole" in Contrada Forchione (strada vecchia per Carpino), circondati dalla natura della campagna garganica, si potrà vivere una giornata all'insegna della poesia, della gastronomia e della musica, condita con l'olio novello.
Si inizia alle ore 10,00 con il ritrovo all'Oleificio "Collina del Sole" per poi partire, alle ore 11,00, alla scoperta degli olivi secolari con la visita alla vicina "Masseria Giordano". Si potrà assistere poi alla presentazione del libro: "OLIVETOLIVE. Poesia dell'olio e dell'olivo da Omero ai giorni nostri" a cura di Ombretta Ciurnelli - Michelangelo Pascale - Antonio Carlo Ponti.
Seguirà il reading con i poeti Ombretta Ciurnelli (dialetto perugino), Mario D'Arcangelo (dialetto abruzzese), Vincenzo Luciani (dialetto di Ischitella) e Franco Pinto (dialetto di Manfredonia) accompagnati dai Canti Popolari a cura delle Cantatrici di Ischitella.
Alle 13,30 ci sarà la presentazione e la degustazione di Piatti Tipici con l'Olio Novello con gli amici della "Associazione Cuochi Della Capitanata" e la partecipazione del presidente Mario Falco. Alle ore 14,00 si darà il via alla Festa dell'Olio Novello al frantoio "Collina del Sole".
L'iniziativa è organizzata da Mimmo Martella dell'oleificio Collina del Sole, Vincenzo Luciani, Poeta, gli Chef Mario Falco, l'ATAV (Associazione Turistica Amici di Varano) di Giuseppe D'Errico e Annamaria Agricola e Forchetta d'oro.
Per informazioni tel. 3206739639 - 3382875744 Oleificio Collina del Sole.

In qualità di Presidente dell’Associazione Cuochi Gargano e Capitanata, Le rappresento che nei giorni 21 e 22 Ottobre 2014, la suddetta associazione terrà la sua annuale “Festa del Cuoco”  in Manfredonia.
La manifestazione Patrocinata dal Presidente del Consiglio Regionale della Puglia e dall’Ente Parco Nazionale del Gargano, si onorerà di avere nel proprio ambito anche le reliquie di San Francesco Caracciolo patrono dei cuochi, che arriverà in citta alle ore 16,00 del 21.10.14 accompagnato in processione dalla delegazione  e devoti di Villa Santa Maria (CH).  e dalle delegazioni dei cuochi di Capitanata.
La finalità dell’evento, oltre un incontro di devozione, è quello di promuovere, valorizzare e tutelare le eccellenze enogastronomiche del territorio Pugliese e segnatamente della terra di Capitanata anche attraverso gare gastronomiche di professionisti e nuove leve che intendono approcciarsi alla professione del cuoco, finalizzate alle selezioni per la squadra Provinciale dei cuochi e a stimolare gli chef amanti della Puglia, con   l’ottica di regalare ad essi un momento altamente formativo considerata la presenza di di nomi mportanti nel mondo della ristorazione che ricopriranno il ruolo di giurati durante le gare del 21/09/14 quali il Team Manager della Nazionale Italiana Cuochi chef Daniele Caldarulo, il Responsabile dell’Ateneo della cucina italiana F I C Michele D’Agostino, il presidente dell’Unione cuochi Lucani Rocco Pozzulo, il Team Manager della squadra cuochi Puglia chef Raffaele De Giuseppe, il giornalista della Gazzetta del Mezzoggiorno Massimo  Levantaci, rappresentanti delle Istituzioni Provinciali, Regionali e Nazionali e della Federazione Italiana Cuochi.
Per l’appuntamento religioso del 22/09/14 si prevede di sfilare in processione con la Reliquia di San Francesco Caracciolo da Piazza dei Caduti, lungo Corso Manfredi e via del Campanile per raggiungere la Cattedrale dove verrà svolta la funzione religiosa celebrata da S.E. Mons. Michele Castoro. Per l’occasione si prevede l’arrivo in città di oltre 500 cuochi di delegazioni delle Province e Regioni limitrofe, dopo la funzione religiosa, in piazza del Popolo, ci sarà una degustazione di prodotti tipici a cura del GAL DaunOfantino.
L’evento si concluderà con un convivio presso il "RegioHotel Manfredi" di Manfredonia, durante il quale verranno esposti e promossi i prodotti tipici e locali anche con la collaborazione del G.A.L. DaunOfantino,  sono previsti, inoltre, interventi da parte delle Istituzioni, la premiazione del concorso gastronomico "Capitanata da Chef: colori e cultura del Gusto" e coppa della Regione Puglia consegnata dal vice presidente della IV commissione del consiglio della Regione Puglia nonché socio onorario dell’Associazione Cuochi Gargano e Capitanata avv. Giandiego Gatta. ed un momento di solidarietà e di raccolta fondi per il rinnovo  delle adozioni a distanza già attive da molti anni da parte dell'Associazione Cuochi  Gargano e Capitanata.
e.mail: asscuochigargano@libero.it   assocuochigargano@pec.libero.it

Il Presidente
prof. Mario Falco

Diminuiscono ancora le strutture agrituristiche in Puglia. L’Istat rivela che dalle 355 unità del 2012 si è passati alle 353 nel 2013. Sono ormai quasi 500mila le presenze annue registrate nelle aziende agrituristiche pugliesi, con un volume d’affari di oltre 16 milioni di euro.
Secondo i dati Istat delle 353 strutture attive, ben 126 sono condotte da donne (36%), dedite all’accoglienza, alla preparazione del cibo e alle attività multifunzionali. “Il grande successo della vacanza rurale – commenta il Presidente dell’Associazione agrituristica  Terranostra Puglia, Carlo Barnaba – aveva determinato storture e un improprio utilizzo del termine ‘agriturismo’ da parte di chi ha sfruttato indebitamente l’attenzione che la campagna è riuscita a conquistarsi. L’agriturismo è un’attività connessa a quella agricola – precisa Barnaba – e tale deve restare se vuole essere messaggera della genuinità e qualità dei prodotti tipici, oltre che strumento di conoscenza delle potenzialità ed opportunità economiche e sociali delle nostre campagne. L’agriturismo ha aumentato, in generale, la disponibilità di accoglienza turistica, offrendo una lettura positiva del territorio pugliese e, pertanto, lo sviluppo dell’agriturismo vero deve significare maggiore capacità di attrazione da parte della Puglia a beneficio dell’intera economia regionale”.
“Il turismo enogastronomico è il vero traino dell’economia turistica pugliese – dice Gianni Cantele, Presidente di Coldiretti Puglia – caratterizzato da 60 milioni di ulivi di cui quasi il 50% monumentali, 233 prodotti riconosciuti tradizionali dal Mipaf, 8 prodotti Dop (5 oli extravergini, il Pane di Altamura, il canestrato pugliese e l’oliva Bella di Cerignola) e 29 vini Doc, oltre a pregevoli masserie storiche, le più belle d’Italia. Ciò testimonia che il turismo pugliese non è solo mare, piuttosto volano per lo sviluppo di tutto il territorio, elemento di promozione del paesaggio, della cultura e degli stessi prodotti agroalimentari locali”.
Il turismo enogastronomico è un settore che in Italia vale 5 miliardi di euro e che anche in Puglia sta vivendo una fase positiva. Merito dei prodotti tipici che costituiscono uno dei principali motivi di attrazione della Puglia per i turisti, in particolare stranieri. “Il cibo è certamente divenuto – continua il Direttore di Coldiretti Puglia, Angelo Corsetti – infallibile leva di comunicazione verso i turisti nazionali ed internazionali. La crisi costringe i vacanzieri a risparmiare e spinge all’acquisto utile di prodotti tipici come vino, formaggio, olio di oliva, salumi e conserve. L’acquisto di prodotti tipici come ricordo delle vacanze è una tendenza in rapido sviluppo favorita dal moltiplicarsi delle occasioni di valorizzazione dei prodotti locali che si è verifica nei principali luoghi di villeggiatura, con percorsi enogastronomici, città del gusto, mercati degli agricoltori di Campagna Amica”.
Anche il turismo ecologico registra un andamento record, con l’aumento del fatturato e delle presenze, anche per l’offerta di sistemazioni low cost in agriturismi o campeggi. E’ significativa, tra gli amanti della vacanza a contatto con la natura, la presenza dei giovani tra i 16 ed i 30 anni che sono ben il 23,2 %. L’offerta di attività ricreative e culturali è aumentata in misura crescente nel corso degli ultimi anni, rispettivamente del 29 e del 24 percento. Grandi opportunità anche dalla vendita diretta negli Agriturismo di Campagna Amica: il 15% delle aziende pugliesi vende prodotti propri ed il 9,6 prodotti biologici.