Knitting Planet

Arancia e cioccolato!

Oggi ho terminato questa matassina utilizzando della seta selvatica che avevo faticosamente pulito, tinto di giallo e filato molto sottile, e della viscosa di bambu' in tre colori, che ho filato lasciandola un po' piu' spessa.

Questo filato mi ha fatto venire in mente un binomio gastronomico molto particolare: arancia e cioccolato... e la mente vola alla ricetta della ganache all'arancia!

Eccola: spezzare 2 tavolette di cioccolato fondente da 100g l'una e farle sciogliere a bagnomaria con una grossa noce di burro, 300g di panna liquida, un pizzico di sale e la buccia grattugiata di un'arancia.
Una volta ben sciolto, mescolare energicamente, versare in sei tazzine da caffe' e servire con una scorzetta d'arancia candita.

Ne' lana ne' cotone!

Sembrano capelli biondi, invece si tratta di fibra di lino, pronta per essere filata. 

Non ho mai filato il lino, per me è quindi una novità assoluta, ma quando l'ho vista in vendita non ho resistito!

L'ho trovata nel sito di World of Wool (quindi mi è arrivata dall'Inghilterra), ma chissà dov'è stata coltivata e lavorata... eh si', perche' dalla pianta di lino (flax, in inglese) bisogna ricavare la parte interna degli steli, con un procedimento detto stigliatura, che prevede macerazione in acqua, essiccazione, frantumazione e separazione delle fibre - operazione ben nota, visto che l'uomo coltiva il Linum usitatissimum da almeno 6000 anni.

Il lino ha una fibra lunga, poco elastica, rigida ma liscia al tatto; molto adatta alla lavorazione al telaio. Ecco il mio filato, appena fatto!!! :-)

Verde spinaci!

Per continuare col verde...

... oggi ho comprato gli spinaci freschi ...

... per fare una bella frittata con spinaci e pancetta! 

Niente di complicato - seguo la ricetta classica (liberamente tratta da Uova & co, Luxury books):

6 uova da sbattere brevemente e condire con sale e pepe.
Un cucchiaio d'olio d'oliva da scaldare in una padella da 24cm.
125g di pancetta affumicata tagliata a dadini da cuocere a fuoco medio per 3-4 minuti.
4 cipollotti affettati e uno spicchio d'aglio tritato, da aggiungere alla pancetta.
175g di spinacini da unire al resto e lasciar cuocere per 3-4 minuti.
Infine si aggiungono le uova, una breve mescolata, cottura di 8 minuti e si rigira.

Green time!

Nella settimana appena trascorsa ho filato della merino verde, ho acquistato una gonna verde ed ho tinto del filato con il colore... verde!

Piove!

Piove sulla mia merino verde erba appena stesa ad asciugare...

... voglio la primaVERA!!!