PENSIERI LIBERI

La leggenda della frutta martorana

La leggenda della frutta di martorana

Durante il mese di novembre le pasticcerie siciliane si riempiono di colori.

Non bastano il verde, il rosso e l'arancione delle cassate...si aggiungono colori 

su colori e forme bellissime di frutta e ortaggi, creati con minuzia e di forma identica 

all'originale.

La frutta martorana è il tipico dolce dei "Morti", un dolce di zucchero e farina di mandorla.

Certo, parlare a Pasqua dei dolci dei morti non ha proprio senso, ma dato che non conosco 

la leggenda dell’agnellino di Favara o delle colombelle, vi parlerò di questi incantevoli frutti

 zuccherati.

Sulla creazione di questi dolci esistono diverse teorie e leggende, di certo c'è soltanto che 

sono moooolto buoni e sono stati creati dalle Monache del convento di Santa Maria 

dell'Ammiraglio, a Palermo

.Chissà per quale motivo, le cose più “licche” vengono sempre create da monaci e monache...

Dom Perignon, cannoli siciliani etc...

Il convento di Santa Maria dell'Ammiraglio fu realizzato per le nobildonne dell'ordine di San

 Benedetto e voluta dalla nobildonna Elisa Martorana

.Si narra che all'interno del monastero le suore avessero creato uno dei giardini più belli della 

città e un'orto con buonissimi ortaggi.

Il Vescovo, incuriosito, decise di andarlo a visitare approfittando del suo status.

La visita, però, fu in pieno inverno, quando gli alberi erano spogli e l'orto non dava molti 

ortaggi. Le monache allora decisero di crare dei frutti colorati con la pasta di mandorla per

 addobbare gli alberi spogli, e creare degli ortaggi per abbellire l'orto.

In questo modo è nata la frutta martorana con coloratissimi mandarini, arance, melograni, 

limoni, zucche, carciofi e chi più ne ha più ne metta..