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Creato da gourmetvb il 23/05/2009

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« orecchiette al pate di o...lasagne ai champignons »

involtino

Post n°308 pubblicato il 05 Febbraio 2012 da gourmetvb
 
Tag: seconi

la neve e il gelo mi hanno fatto venire voglia di involtino..

questo è uno dei quattro che ho fatto;ho appiattito delle fette di

manzo,le ho salate,messo due fette di bacon,un cucchiaio di

champignons fatti andare in padella,rosolati,sfumati con vino b,

trito di carote,sedano,cipolla,prezzemolo,poco pomodoro. avvolti,

legati con spago da cucina,rosolati,sfumati con vino b,sugo di

pomodoro,tirati a cottura,sale,rosmarino,maggiorana.impiattati

come foto con contorno di cavolini di bruxelles bolliti e

cosparsi di olio,grana grattugiato.

 
 
 
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