uansgheppssssssss

pennette alla spepezo

Cià un altra bella ricettina....

ingredienti x 2 persone:

250 gr di pennette

150 gr di speck a quadretti

100 gr di zola

10 gr di pesto alla genovese

mezza cipolla

olio d'oliva

formaggio grana

PREPARAZIONE:

mettete a soffriggere la cipolla in una padella abbastanza grande per la pasta e quando è pronta metteteci lo speck tagliato a dadini oppure anche affettato fatto a pezzetti,una volta pronto versateci dentro il pesto e mescolate bene dopodichè abbassate la fiamma e metteteci lo zola mescolando finquando non si è sciolto,nel frattempo naturalmente le pennette saranno giunte a bollitura  quindi scolatele  e versatele nella padella e fatele saltare per un paio di minuti e alla fine versateci su il formaggio grattuggiato........mettetelo nel piatto e magnatevelo tutto che è un peccato avanzarlo.....buonappetito

MOZZARELLA IN CARROZZA

Un piattino semplicissimo ma da far leccare i baffi....

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:

8 fette di pancarrè

una mozzarella di bufala (di quelle doc però)

un cucchiaio di farina bianca

un uovo

un bicchiere di latte

olio per friggere

sale

PREPARAZIONE:

Tagliate la mozzarella in 4 fette e disponetene ciascuna sopra una fetta di pancarré. Coprite con l’altra fetta e premete bene.
Preparate due piatti, disponendo, in uno, la farina, nell’altro l’uovo sbattuto con un pizzico di sale. In una ciotola mettete il latte.
Tenendo ben stretti i tramezzini di pancarré e mozzarella, infarinatene i bordi, bagnateli velocemente nel latte (ciò impedirà la fuoriuscita della mozzarella) e poi passate i tramezzini nell’uovo sbattuto.
Riscaldate l’olio in una padella per fritti. Quando sarà ben caldo adagiatevi i tramezzini e fateli ben dorare da entrambi i lati.(occhio quando li mettete nell'olio bollente perchè schizzano dappertutto....l'ideale sarebbe avere quelle retine da mettere sulla pentola quando si frigge)
Scolateli e fateli asciugare su carta assorbente. Serviteli ben caldi.

spatzle alla tirolese

ciao a tutti rieccomi con le mie ricette.....questa volta vi dico come fare gli spatzli alla tirolese in 2 modi diversi.......naturalmente con qualche mio "arrangiamento"

Prima di tutto procuratevi gli spatzli (che sarebbero dei gnocchetti verdi agli spinaci) in un qualsiasi supermercato (al gigante si trovano e anche alla lidl e al penny market ma penso un po in tutti )

SPATZLI ALLO ZOLA

ingredienti per 3 persone:

500 gr di spatzli

una cipolla

100 gr di speck

burro

sale

vino bianco

panna da cucina

100 gr di zola

parmiggiano grattuggiato

PREPARAZIONE:

Soffriggete la cipolla  nel burro fatto sciogliere precedentemente e una volta pronta la cipolla mettete in padella anche lo speck stracciato e aggiungete un pizzico di sale e la panna a vostro piacimento accompagnato il tutto da una spruzzata di vino bianco.

pronto il tutto versateci gli spatzli e fate cuocere per 10 minuti circa mescolando spesso e poi metteteci lo zola a pezzi e fatelo sciogliere  e per ultimo una bella spolverata di parmiggiano e lasciatelo sciogliere  senza mescolare ......provateli e poi fatemi sapere......

SPATZLI AL BURRO E SALVIA

INGREDIENTI PER 3 PERSONE:

500gr di spatzli

burro

un pizzico di salvia

mezzo bicchiere d'acqua

PREPARAZIONE:

Niente di più semplice....fate sciogliere il burro e poi versateci gli spatzli e il mezzo bicchiere d'acqua.....una volta asciugata l'acqua aggiungete un pizzico di salvia ed è fatto!.........semplici semplici

Buon appetito

boh

ma come mai "qualcuno" continua a guardare il blog ?

paura di qualcosa?

eppure non avete nulla da nascondere........o sbaglio?

solo per "qualcuno"....sia chiaro...

BRUTTA COSA L'INVIDIA