La Mucca Sbronza

Tagliare il pollo a striscioline e passarlo nella farina,meterlo dentro il setaccio per togliere la farina in eccesso.
Sciogliere una noce di burro (abbondante) in padella e rosolarci mezzo spicchio d'aglio. Rosolare gli straccetti di pollo nel burro e unire alla fine il sale e una dose generosa di pepe macinato fresco.
Quando la carne sarà rosolata (ma non troppo altrimenti indurisce) unire il succo di un'arancia e 2 o 3 cucchiai di succo di limone.
Cuocere a fuoco basso fino a quando il fondo si sarà rappreso ed avrà formato una bella crema.
Unire una manciata di prezzemolo tritato,spadellare e servire.

Buono!!!  (Patata ha voluto aggiungere un pizzico di paprica forte perchè le piace il piccante,devo dire che non era male,con l'agrodolce il peperoncino o la paprica ci stanno bene)