MYLA03 BLOG ©®

COMPLYBLOG I LIMONI & BUONA PASQUA

                    17/04/2014  -  17/04/2017
il giorno del Lunedì dell'Angelo (Pasquetta) coincide con il COMPLYBLOG
di PARCOZOO

I LIMONI

I limoni gli agrumi più utilizzati in cucina sono i frutti
dell'albero del limone.
In Europa sono stati introdotti dagli arabi tra il IX
e XI secolo e trovarono il loro habitat ideale in Sicilia
e in Calabria diffondendosi poi nella piana di Metaponto
e sulle rive del lago di Garda.
Vi sono varie specie i cui frutti possono essere grandi
(vi ricordiamo il post "il limone mutante") con la scorza spessa
e profumata e più piccoli dalla scorza sottile.
Questi ultimi sono in genere più sugosi.
In commercio oltre ai limoni freschi si trovano anche limonate
succo di limone e liquori al limone.

*** l'idea in più ***

coppe di crema al limone (6 persone)

5 uova, 125 gr di zucchero, 3 limoni
3 fogli di colla di pesce da 5 gr cadauno
250 gr di yogurt intero qualche rametto di menta

Grattuggiate in un pentolino la scorza di un limone e spremete il succo degli altri 2.
Mettete i fogli di colla di pesce a mollo per 10 minuti.
Separate i tuorli dagli albumi e montate i tuorli con 5 cucchiai di zucchero
finchè saranno ben chiari e lisci.
Mettete il pentolino col succo di limone sul fuoco dolce e mescolando fatevi sciogliere la colla di pesce strizzata.
Togliete dal fuoco e fate intiepidire poi aggiungete il composto ai tuorli montati e allo yogurt mescolando bene.
Montate a neve gli albumi unite lo zucchero rimasto continuando a montare poi mescolateli alla crema poco alla volta in modo che non si smontino.
Distribuite la crema al limone in 6 coppette guarnitele con fettine sottili di limone e foglioline di menta.
Ponetele in frigo fino al momento di servire.

Buon Appetito!!!










@uguri di buona pasqua

Myla03

     


18/04/17

 gr@zie a tutti/e, gli amici/che, che hanno partecipato al 3°complyblog di parcozoo

Myla03


regali per me

 da: Mauro





da: Edel