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Creato da: RicamiAmo il 26/02/2009
Consigli e Curiosità in Cucina e non solo (dal 2009)
Il mio polpettone con patate
Post n°1292 pubblicato il 29 Dicembre 2013 da RicamiAmo
Ho cucinato il polpettone con le patate con la mia pentola evoluta , vi posto le foto e la ricetta. Ingredienti: - 300 g. di macinato di vitello; - 1 panino del giorno prima; - 1 uovo; - grana e pecorino grattugiato q.b.; - 1 ciuffetto di prezzemolo; - sale q.b.; - 3 fette di proscutto cotto; - 3 fette di sottilette; - 3 fette di scamorza; - 4 patate di media grandezza. Preparazione: Bagnare il panino con un pò di latte, strizzarlo e amalgamarlo con la carne, il formaggio, l'uovo, il prezzemolo e il sale. Stendere il tutto su un foglio di alluminio , mettere sopra le fette di proscutto, sottilette , scamorza e formaggio grattugiato fare un bel rotolo, e farlo cuocere nella pentola senza condimento. Dopo dieci minuti aggiungere le patate e rigirarlo di tanto in tanto. La cottura può essere effettuata anche in forno a 200° per 35 minuti.
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